Thịt ba chỉ kho măng là gợi ý hoàn hảo cho thực đơn đầu tuần. Vị chua của măng sẽ giúp cho thịt ba chỉ bớt ngấy và những miếng măng chua thì có vị ngậy ngậy, đậm đà rất hao cơm.
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ: 300gr
Măng củ chua: 300gr
Nước mắm, nước hàng, hạt nêm, hạt tiêu, đường
Chế biến:
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng 2 x 4 cm, chần qua với nước sôi cho hết mùi hôi. Măng chua thái bằng miếng thịt cho vào luộc sôi 5 phút, vớt ra rửa lại với nước lạnh.
Cho thịt và măng chua vào ướp với nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu và chút nước hàng khoảng 30 phút cho ngấm.
Đặt xoong lên bếp đảo măng và thịt khoảng 2 – 3 phút. Cho nước vào xâm xấp mặt thịt và măng sau đó hạ nhiệt kho liu riu. Khi thịt và măng chua mềm nhừ, nước cạn sóng sánh là đạt yêu cầu. Múc ra đĩa và dọn mâm thôi nào.
Thịt kho măng ăn hao cơm lắm nhé!
Phương Nhi H+ (tổng hợp)
Nguồn: Health+
Chưa có bình luận.
