Sườn non có nhiều sụn, thịt mềm, khi rim mắm tỏi sẽ không bị khô như sườn thăn. Cách chế biến sườn non rim mắm tỏi vô cùng đơn giản, ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu:
– Sườn non: 500gr
– Tỏi: 2 củ
– Nước mắm, đường, tiêu.
Cách làm:
Sườn non cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi cho hết mùi hôi. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, vớt ra để riêng sau đó cho sườn vào chảo chiên sơ, xém vàng 2 mặt. Cho 1 thìa cà phê đường vào chảo sườn đảo đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng nhạt thì cho tiếp 3 thìa cà phê nước mắm vào đảo tiếp khoảng 2 – 3 phút.
Tiếp tục cho 1 bát con nước vào chảo sườn, rim nhỏ lửa. Khi thấy nước trong nồi cạn, sườn keo lại thì nêm nếm lại gia vị lần cuối cùng cho vừa miệng, cho tỏi phi vào trộn đều với sườn, rắc hạt tiêu rồi tắt bếp, múc ra đĩa.
Chỉ mất khoảng 20 phút là món sườn non rim mắm tỏi thơm ngon, hấp dẫn đã hoàn thành, thật nhanh phải không nào? Hãy thử làm món ăn hấp dẫn này ngay cho bữa tối nay nhé. Chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo.
Chúc bạn thành công!
Phương Nhi H+
Nguồn: Health+
Chưa có bình luận.
