Hạt mù tạt không chỉ được biết đến là gia vị nấu ăn mà còn có công dụng chữa bệnh thần kỳ được các nhà nghiên cứu khuyên dùng.
Hạt mù tạt có vị cay nồng đặc trưng, và điều này làm nên hương vị riêng biệt cho món ăn.Hạt mù tạt hay còn được gọi là sarso trong tiếng Hindi, đã xuất hiện được khoảng gần 5000 năm với công dụng làm gia vị nấu ăn trong ẩm thực Ấn Độ.
 |
Trong bài viết này, chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc về lợi ích sức khỏe của việc nhai hạt mù tạt thô.
Tại sao chúng ta nên nhai hạt mù tạt?
Mù tạt chứa glucosinolate một hợp chất lợi cho sức khỏe và một thành phần tự nhiên khác tạo nên mùi thơm của hạt mù tạt như axit béo omega-3, selen, mangan, magiê, vitamin B1, phốt pho, canxi, protein, chất xơ và kẽm.
Ngoài ra, nhiều nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất này có thể ngăn chặn sự tăng trưởng của tế bào ung thư, đặc biệt là ở đại tràng và vô số lợi ích khác:
1. Hạt mù tạt hỗ trợ giảm cân
Hạt mù tạt rất tốt cho những ai muốn giảm cân, vì chứa rất ít calo.
 |
Một muỗng canh hạt mù tạt chỉ có 32 calo. Lượng calo thấp hơn so với một số gia vị khác, mức carbohydrates khá thấp, khoảng 1,8 gram trong 1 muỗng canh rất hợp lý dành cho chế độ ăn uống giảm cân.
2. Hạt mù tạt có tác dụng chống viêm
Theo nghiên cứu, hạt mù tạt có chứa nhiều selen chất dinh dưỡng này đã được chứng minh có khả năng làm giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh hen suyễn và viêm khớp dạng thấp.
 |
Đồng thời trong hạt có chứa magiê giúp trong việc giảm huyết áp, cải thiện giấc ngủ đối với phụ nữ mãn kinh, và làm giảm tần suất các cơn đau nửa đầu.
3. Thoát khỏi vẩy nến nhờ hạt mù tạt
Bệnh vẩy nến (Psoriasis) là một bệnh da di truyền có ảnh hưởng đến khoảng 4% dân số toàn cầu. Nguyên nhân của bệnh vẩy nến là do một rối loạn da tự miễn dịch.
Hạt mù tạt được biết đến với công dụng điều trị viêm và vết thương liên quan đến bệnh vẩy nến.
 |
Nghiên cứu cho thấy trị vảy nến bằng hạt mù tạt giúp tăng cường sự chuyển động của các enzym khỏe mạnh như dismutase siêu oxit, glutathione peroxidase và catalase nhằm tăng cường bảo vệ miễn dịch và ngăn ngừa bất kỳ loại bệnh nào bao gồm bệnh vẩy nến.
4. Điều trị chứng rối loạn hô hấp nhờ hạt mù tạt
Nếu bạn hay bị cảm cúm, cảnh lạnh hãy chọn biện pháp nhai hạt mù tạt để điều trị khi đỡ nhờn thuốc.
 |
Hạt mù tạt giúp thông mũi có hiệu quả trong việc loại bỏ các chất nhầy từ đường dẫn khí và bên trong khoang mũi.
5. Cải thiện tiêu hóa nhờ hạt mù tạt
Hạt mù tạt với thành phần chất xơ khá cao giúp cải thiện tiêu hóa.
 |
Chất xơ hòa tan có trong hạt mù tạt khi vào ruột sẽ phát huy tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất tổng thể.
6. Tốt cho phụ nữ mãn kinh
Hạt mù tạt là thực phẩm dành cho phụ nữ mãn kinh. Ở thời kỳ này, xương của người phụ nữ sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều, do vậy nên ăn hạt mù tạt để ngăn chặn điều đó.
 |
Hạt mù tạt có chứa nhiều canxi và canxi magiê giúp xương chắc khỏe, cơ thể dẻo dai, khỏe mạnh.
7. Ngăn ngừa bệnh ung thư
Hạt mù tạt chứa một số hợp chất như glucosinolate và enzyme myrosinase khi kết hợp tạo ra chất isothiocyanates.
 |
Nghiên cứu cho thấy rằng isothiocyanates ngăn ngừa ung thư ruột kết ở đường tiêu hóa, ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư và theo dõi sự hình thành tế bào.
8. Điều trị chứng đau lưng
Nếu bạn đang bị đau lưng hoặc đau cơ, nhai hạt mù tạt sống sẽ làm giảm cơn đau lưng, đau cơ và co thắt.
 |
Thu Hương
Theo tạp chí Sống Khỏe
Chưa có bình luận.
