Chuối là một loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng…Tuy nhiên đối với nhiều người chuối lại gây dị ứng bởi các protein trong loại quả này có thể gây ra phản ứng từ nhẹ đến đe dọa tính mạng.
Nguyên nhân gây dị ứng
Theo Medical News Today, dị ứng chuối, tương tự như tất cả các chứng dị ứng khác xảy ra khi hệ miễn dịch phản ứng quá mức đối với một thứ gì đó vô hại. Các triệu chứng ở mỗi người khác nhau như bị kích ứng nhẹ, trong khi số khác có thể bị phản ứng đe dọa đến mạng sống gọi là quá mẫn cảm.
Nguyên nhân gây dị ứng gồm hai lý do: Thứ nhất, dị ứng là dấu hiệu của hệ miễn dịch phản ứng quá mức; Thứ hai, các protein trong chuối cũng tương tự như các protein trong một số chất tự nhiên khác, đặc biệt là latex, được sử dụng trong những thứ như găng tay, balô, và bao cao su.
Dị ứng chuối thường không phổ biến và không xếp hạng trong số các dị ứng thông thường nhất. Ở hầu hết các khu vực trên thế giới, ít hơn 1% dân số bị dị ứng chuối. Tuy nhiên, những người bị dị ứng với các chất có chứa protein giống như chuối có nguy cơ dị ứng cao hơn.
Các yếu tố rủi ro
Một người có khả năng bị dị ứng chuối hơn nếu dị ứng với các trái cây và rau quả khác hoặc mủ cao su.
Các yếu tố nguy cơ khác đối với dị ứng chuối, cũng như dị ứng với thực phẩm khác, bao gồm: lịch sử mắc bệnh chàm hoặc bệnh viêm da dị ứng; dị ứng với bất cứ thứ gì khác, bao gồm thực phẩm, phấn hoa và thực vật; lịch sử hội chứng dị ứng miệng với bất kỳ loại thực phẩm nào; hen suyễn và tiền sử gia đình bị dị ứng, đặc biệt với chuối.
Triệu chứng
Các triệu chứng của dị ứng chuối tùy thuộc vào loại dị ứng và có thể thay đổi theo thời gian. Dị ứng tương đối nhẹ, được gọi là hội chứng dị ứng miệng (OAS), xảy ra khi chuối chạm vào da của môi, miệng và cổ họng. Là sự hiện diện của protein trong trái cây hoặc các nguyên liệu thực vật khác tương tự như trong phấn hoa. OAS thường nặng hơn trong mùa dị ứng.
Các triệu chứng của OAS bao gồm: phát ban hoặc loét miệng, môi, hoặc lưỡi; sưng các phần của miệng hoặc cổ họng. Các dạng dị ứng chuối khác cũng có thể gây sốc phản vệ và thường xuất hiện ngay sau khi tiêu thụ chuối.
Các triệu chứng dị ứng chuối bao gồm phát ban hoặc loét miệng, môi, lưỡi…
Ngoài ra, một số người gặp khó khăn về đường tiêu hóa, trẻ sơ sinh có thể nổi ban và đau. Người lớn có thể bị loét trên và quanh trực tràng khi các protein từ chuối bị tiêu hóa. Một số người, đặc biệt là trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh, phát ban nổi đỏ sau khi ăn chuối và các loại trái cây có tính a xít khác do đó cần lau miệng và mặt ngay sau khi ăn để có thể giảm hoặc loại bỏ các triệu chứng kích ứng.
Khuyến cáo
Các chuyên gia khuyến cáo những người bị dị ứng với chuối cần tránh một số thực phẩm như trái bơ, kiwi, đu đủ, cà chua, hạt dẻ, khoai tây và ớt chuông. Tuy nhiên, người dị ứng với chuối vẫn có thể ăn chuối nấu chín, thức ăn nấu chín chứa chuối bởi các protein dị ứng đã bị phân hủy .
Theo Thanhnien.com.vn
Chưa có bình luận.
