Dứa là một loại trái cây nhiệt đới được rất nhiều người ưa thích. Bromelain là một enzyme được chiết xuất từ dứa có thể phân huỷ protein và có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người…
Giá trị dinh dưỡng của dứa: Dứa tươi chứa 50 calo trong mỗi 100 gram, bao gồm: nước (86%), carbs (13%) và hầu như không có protein hoặc chất béo. Dứa là nguồn cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Trong dứa chứa hàm lượng cao vitamin C, mangan, đồng và folate…
Dứa có khả năng làm đẹp da
Theo Sở nghiên cứu nông nghiệp của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một ly nước ép dứa đóng hộp (250 gram) có chứa:
+ 132 calo
+ 0,9 gram protein
+ 0,3 gram chất béo
+ 32 gram carbohydrate
+ 0,5 gram chất xơ
+ 25 gram đường
Một cốc nước dứa cung cấp 63% nhu cầu về mangan hàng ngày của người lớn, 42% vitamin C hàng ngày và nhiều hơn 10% thiamin, vitamin B6 và folate. ngoài ra, dứa cũng chứa các vi chất cần thiết cho cơ thể như kali,magiê, đồng, beta-carotene. Các chất chống oxy hóa giúp cho làn da khỏe đẹp, cải thiện chức năng miễn dịch
Dứa có khă năng tăng hệ miễn dịch, phòng chống ung thu
Một enzyme độc đáo chỉ được tìm thấy trong quả dứa, đó là Bromelain. Đây là một loại enzyme tiêu hóa phân giải protein có nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường chức năng miễn dịch, phòng chống ung thư, làm lành vết thương và cải thiện sức khỏe đường ruột. Carbohydrate trong dứa chủ yếu là các loại đường đơn giản như sucrose, fructose và glucose.
Dứa không ảnh hưởng đối với bệnh nhân tiểu đường
Chỉ số đường huyết của dứa dao động từ 45 – 66, điều này có nghĩa rằng dứa không có bất kỳ tác dụng lớn đối với lượng đường trong máu, ít nhất là đối với những người khỏe mạnh. Dứa bao gồm hầu hết là nước và carbohydrate.
Dứa ít calo, chứa các chất xơ không hòa tan, chủ yếu ở dạng cellulose, hemicellulose và pectin. Chất xơ không hòa tan làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường type 2 và giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Trong dứa có đồng là yếu tố quan trọng trong việc tạo ra các tế bào máu đỏ. Folate giúp tăng trưởng mô và chức năng tế bào và đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai.
Dứa làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch
Dứa còn chứa anthocyanins là chất chống oxy hóa mạnh mẽ làm giảm nguy cơ của nhiều bệnh trong đó có bệnh tim. Bromelain trong dứa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và làm giảm viêm, có tác dụng có lợi trong điều trị bệnh suyễn và các bệnh dị ứng đường hô hấp, kích thích phản ứng miễn dịch, ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông.
Bromelain còn có đặc tính chống ung thư, ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Nó còn giúp chữa lành vết thương, vết bỏng da, làm giảm viêm. Quá trình này có thể bị gián đoạn bởi các yếu tố như bệnh tiểu đường, tuổi già và bệnh tim. Các vi khuẩn trong cơ thể chúng ta hầu hết cư trú trong ruột. Duy trì một hệ đường ruột khỏe mạnh sẽ có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dứa giúp dễ tiêu hóa, chống đầy hơi. Dứa có ích trong việc điều trị các bệnh tiêu hóa bằng cách giảm viêm ruột và ngăn ngừa tiêu chảy. Bromelain cũng giúp tiêu hóa protein, do đó, nó có thể hữu ích cho những người dễ bị chứng khó tiêu sau bữa ăn giàu protein.
Trong dứa có đồng là yếu tố quan trọng trong việc tạo ra các tế bào máu đỏ. Folate giúp tăng trưởng mô và chức năng tế bào và đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Dứa còn chứa anthocyanins là chất chống oxy hóa mạnh mẽ làm giảm nguy cơ của nhiều bệnh trong đó có bệnh tim.
Các vi khuẩn trong cơ thể chúng ta hầu hết cư trú trong ruột. Duy trì một hệ đường ruột khỏe mạnh sẽ có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dứa giúp dễ tiêu hóa, chống đầy hơi.
Dứa có ích trong việc điều trị các bệnh tiêu hóa bằng cách giảm viêm ruột và ngăn ngừa tiêu chảy. Bromelain cũng giúp tiêu hóa protein, do đó, nó có thể hữu ích cho những người dễ bị chứng khó tiêu sau bữa ăn giàu protein.
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
