Cánh gà chiên nước mắm tỏi rất dễ chế biến và được các em bé đặc biệt yêu thích. Mùi thơm của tỏi phi, vị ngọt mặn hài hòa của nước mắm và đường thấm vào từng miếng cánh gà tạo nên hương vị hấp dẫn, ăn hoài không ngán.
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
– Cánh gà: 400 gr
– Đường, nước mắm, nước lọc: mỗi loại 2 thìa cà phê
– Tỏi khô: 2 củ
Cách làm:
Cánh gà xát muối, rửa sạch, cắt miếng, để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Cho cánh gà vào rán ngập dầu, khi lớp da gà chuyển sang màu vàng rộm, cảm nhận được gà chín ròn thì vớt ra, thấm bớt dầu.
Hòa tan hỗn hợp bao gồm: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc
Phi tỏi với chút dầu ăn, thả cánh gà vào chảo làm nóng lại, đổ tiếp hỗn hợp mắm đường vào đảo đều tay. Khi thấy mắm đường ngả màu vàng, ngấm hết vào cánh gà thì tắt bếp, gắp ra đĩa.
Gà chiên nước mắm tỏi sẽ ngon hơn khi ăn nóng và chấm với tương ớt hoặc tương cà chua
Phương Nhi H+ (tổng hợp)
Nguồn: Health+
Chưa có bình luận.
