Canh củ sen sườn non là món ăn chế biến nhanh, đơn giản, phù hợp với những bà nội trợ bận rộn. Đây là món sử dụng trong bữa cơm hàng ngày rất thơm ngon, bổ dưỡng và được các em bé đặc biệt yêu thích.
Nguyên liệu:
– Sườn thăn: 400 gr
-Củ sen: 300gr
-Cà rốt: 50gr
-Hành, mùi
– Gia vị, hạt nêm
Cách làm:
Sườn luộc qua 1 lần sau đó rửa sạch lại cho hết mùi hôi và giúp nước canh trong hơn.
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt vừa miếng
Củ sen gọt vỏ thái miếng vừa ngâm nước muối loãng cho khỏi thâm.
Ninh sườn khoảng 15 phút, cho gia vị vào nước canh ngay từ lúc mới ninh. Cho tiếp củ sen vào ninh khoảng 5 phút nữa thì cho cà rốt vào, khi thấy củ sen, cà rốt mềm là sườn chắc chắn cũng đã chín mềm. Nêm nếm lại gia vị vừa miệng, múc ra tô, rắc hành ngò lên trên trang trí.
Yêu cầu cảm quan: Canh có vị ngọt tự nhiên của củ sen, cà rốt. Nước canh trong, thơm, vị thanh ngọt dễ ăn.
Phương Nhi H+ (tổng hợp)
Nguồn: Health+
Chưa có bình luận.
