Một lượng lớn các protein động vật như các loại thịt đỏ, trứng có thể dẫn đến sự gia tăng tỷ lệ tử vong ở những người có lối sống không lành mạnh, bị béo phì hay thiếu cân.
Kết quả nghiên cứu cho thấy, mức tiêu thụ cao protein động vật như bất kỳ loại thịt, trứng hoặc các sản phẩm từ sữa đều gây gia tăng tỷ lệ tử vong.
Ngoài ra, tỷ lệ tử vong tăng cao hơn ở các cá nhân nghiện rượu nặng, có tiền sử hút thuốc, hoặc không hoạt động thể chất.
“Phát hiện của chúng tôi có thể giúp điều chỉnh chế độ dinh dưỡng hiện nay về lượng protein. Trên thực tế, không chỉ số lượng protein mà cả những nguồn gốc thực phẩm cũng có những tác động quan trọng tới sức khỏe,” Mingyang Song, sinh viên nghiên cứu tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts (Hoa Kỳ) cho biết.
“Phát hiện của chúng tôi cho rằng mọi người nên cân nhắc ăn protein thực vật nhiều hơn protein động vật, hoặc nếu lựa chọn trong số các nguồn protein động vật, cá và thịt gà là sự lựa chọn tốt hơn so với thịt đỏ,” Song đề nghị.
Nhóm nghiên cứu đã phân tích 170.000 người tham gia kể từ năm 1980.
Trong khoảng thời gian nghiên cứu, hơn 36.000 trường hợp tử vong đã được ghi chép trong số những người tham gia – trong đó có gần 9.000 trường hợp mắc bệnh tim mạch, khoảng 13.000 trường hợp mắc bệnh ung thư và khoảng 14.000 trường hợp từ những nguyên nhân khác.
Vi Bùi H+ (Theo Thehealthsite)
Nguồn: Health+
Chưa có bình luận.
