Vitamin B1 (còn có tên là thiamin) có vai trò quan trọng đối với cơ thể, thiếu hụt loại vitamin này có thể gây ra bệnh beriberi (bệnh tê phù). Dưới đây là những thực phẩm rất giàu vitamin B1 mà bạn nên bổ sung cho cơ thể.
Ngũ cốc và bánh mì
Các loại ngũ cốc và bánh mì là những nguồn rất giàu vitamin B1. Chính vì thế, bổ sung bánh mì, ngũ cốc vào chế độ ăn uống sẽ giúp bạn ngăn ngừa được tình trạng thiếu hụt vitamin B1.
Các loại hạt
Các loại hạt (như hạt điều, hồ trăn) là những thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe của chúng ta, chúng chứa vitamin B1 và vô số chất dinh dưỡng khác, bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Đậu xanh
Đậu xanh có chứa một lượng dồi dào vitamin B1 có lợi cho cơ thể của bạn. Tuy nhiên, không nên chế biến loại thực phẩm này ở nhiệt độ quá cao vì sẽ có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng của nó. Để giữ được giá trị dinh dưỡng của đậu xanh, bạn nên nấu chín nó bằng hơi nước, hoặc nấu lửa nhỏ.
Cá
Đây cũng là một trong những nguồn vitamin B1 tốt cho sức khỏe. Các loại cá chứa nhiều vitamin B1 nhất bao gồm: Cá ngừ, cá hồi và cá thu.
Thịt
Thịt cũng rất giàu vitamin B1. Tuy nhiên, nếu chế biến quá chín cũng sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của nó. Vì thế, bạn nên chế biến các món ăn từ thịt vừa chín để đảm bảo an toàn mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.
Theo các khuyến cáo, lượng vitamin B1 tối thiểu cần cho nam giới là 1,2mg/ngày và với nữ giới là 1,1mg/ngày.
Trần Ngọc H+ (Theo TheHealthsite)
Nguồn: Health+
Chưa có bình luận.
