Bí ngô giúp ngăn ngừa lão hóa, chống ung thư, điều hòa lượng cholesterol trong máu. Phần thịt, hạt và dầu bí ngô đều rất có lợi cho sức khỏe.
Giảm cân
Bí ngô rất ít calorie và carbohydrate và là lựa chọn tuyệt vời cho những người có ý định Giảm cân. Bí ngô cũng giúp duy trì cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn vặt.
Tốt cho da
Bí ngô chứa hàm lượng beta-carotene cao, giúp chuyển đổi thành vitamin A. Chất dinh dưỡng đặc biệt này giúp ngăn ngừa tổn thương trên tế bào da, ngăn ngừa lão hóa. Cà rốt, khoai lang cũng là những loại thực phẩm chứa nhiều beta-carotene và các carotenoid khác.
Bí ngô tốt cho da
Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Dầu hạt bí ngô chứa hàm lượng gamma tocopherol dồi dào – một dạng vitamin E. Chất chống oxy hóa này được chứng minh giúp cơ thể chống lại một số dạng ung thư, đồng thời ngăn chặn sự tấn công của bệnh Alzheimer.
Cải thiện tâm trạng
Hợp chất magne có trong bí ngô có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm, cải thiện tâm trạng. Magne tham gia vào nhiều phản ứng hóa học trong não, có thể giúp giảm các triệu chứng trầm cảm và lo âu. Nghiên cứu cho thấy sự thiếu hụt các hợp chất này khiến con người có nhiều nguy cơ bị trầm cảm hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt bí ngô là một trong những nguồn magne tốt nhất cho sức khỏe, giúp con người cảm thấy bình tĩnh và thoải mái hơn.
Hạt bí ngô chứa nhiều magne, giúp cải thiện tâm trạng
Cải thiện tầm nhìn
Bí ngô giúp cải thiện sức khỏe cho đôi mắt, làm chậm sự suy giảm có thể gây mù lòa. Hợp chất beta-carotene có trong bí ngô khi đưa và cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A, sau đó tiếp tục được chuyển đổi thành các retinol, giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Các chất chống oxy hóa có trong quả bí ngô giúp bảo vệ toàn bộ cơ thể, trong đó có tim và các mạch máu. Hàm lượng chất xơ có trong phần thịt và hạt bí ngô đều giúp cân bằng lượng cholesterol có trong bí ngô. Các Nghiên cứu trước đây đã nhận thấy chế độ ăn uống nhiều chất xơ có thể giúp hạ huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim.
Cải thiện hệ miễn dịch
Hàm lượng vitamin A và C dồi dào trong bí ngô đều giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể phòng ngừa bệnh tật.
Ý nghĩa biểu tượng quả bí ngô trong ngày Halloween 31/10
Theo truyền thuyết của người Ireland, một kẻ nghiện rượu tên là Sting Jack đã ăn trộm đồ trong một ngôi làng và bị người dân đuổi đánh. Trên đường chạy trốn, hắn gặp con quỷ được sai đến để bắt linh hồn của hắn đi. Jack đã lừa con quỷ leo lên cây táo cổ thụ và không cho nó xuống bằng cách khắc dấu thánh giá vào vỏ cây. Con quỷ đã van xin hắn, song Jack đã bắt con quỷ phải thề rằng sẽ không bao giờ tước đi linh hồn của hắn. Sau này khi già đi, Jack chết nhưng linh hồn không được lên thiên đàng vì những tội lỗi của hắn. Địa ngục cũng không có chỗ cho linh hồn hắn dung thân vì lời thề của con quỷ. Vì thế, linh hồn của Jack phải lang thang nơi trần thế.
Jack được con quỷ cho một viên than hồng không bao giờ tắt để soi đường đi trong đêm tối. Hắn đã đặt hòn than hồng vào trong củ cải được khoét rỗng ruột để nhìn thấy đường đi. Sau này, khi nhập cư vào Mỹ, người Ireland đã biến quả bí ngô – loại nông sản trù phú của thổ dân Mỹ thành những chiếc đèn lồng Jack-O-Lantern khắc hình mặt người rùng rợn và ngọn nến được thắp sáng bên trong. Chiếc đèn lồng làm từ bí ngô được coi biểu tượng của ngày lễ Halloween.
Hoài Thương H+ (Theo Dailymail.co.uk)
Nguồn: Health+
Chưa có bình luận.
