Bánh mì giúp giảm triệu chứng khó chịu khi bị trào ngược dạ dày thực quản nhưng loại bánh mì nào giúp giảm trào ngược dạ dày thực quản thì nhiều người chưa biết.
Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) là một trong những căn bệnh tiêu hóa khá nhiều người mắc phải. Bệnh xảy ra do sự trào ngược dịch acid từ dạ dày lên thực quản gây ra các triệu chứng khó chịu như: ợ nóng, ợ hơi, chướng bụng, viêm họng kéo dài gây ảnh hưởng tới sức khỏe, sinh hoạt hàng ngày.
Để điều trị bệnh trào ngược dạ dày thực quản hiệu quả ngoài việc sử dụng thuốc theo hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa người bệnh cần kết hợp chế độ ăn uống khoa học, sinh hoạt điều độ, hạn chế thức khuya, căng thẳng, stress, kiểm soát tốt cân nặng,…
Khi bị GERD để giảm cảm giác khó chịu nhiều người thường sử dụng bánh mì. Bánh mì được chế biến từ bột mì, nước lọc được làm chín bằng phương pháp nướng trong nhiệt độ cao. Nhờ đặc tính khô, có khả năng hút bớt dịch acid dạ dày, giúp cân bằng môi trường trong dạ dày từ đó giảm bớt các triệu chứng ợ hơi, đầy bụng, trào ngược, khó tiêu. Chất xơ trong bánh mì cũng giúp cho nhu động dạ dày hoạt động tốt hơn, tránh tối đa hiện tượng thức ăn tồn đọng gây trào ngược. Nhưng không phải loại bánh mì nào cũng có tác dụng giảm triệu chứng trào ngược dạ dày.
Những loại bánh mì phù hợp nhất cho người bị trào ngược dạ dày thực quản
Bánh mì phù hợp nhất cho người bệnh GERD chính là loại bánh mì có chứa lúa mì nguyên hạt hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt khác.
Theo nhiều nghiên cứu tại Mỹ chỉ ra rằng, chất xơ trong bánh mì nguyên hạt có mối quan hệ nghịch đảo với các triệu chứng trào ngược acid, do đó khi tiêu thụ càng nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống sẽ càng có ít triệu chứng hơn.
Bánh mì nguyên hạt 100%
Bánh mì nguyên hạt là lựa chọn đặc biệt tốt cho người bị GERD, giúp giảm tình trạng ợ hơi, chướng bụng,… Thay vì chỉ chứa lúa mì nguyên hạt chúng có thể bao gồm các loại ngũ cốc nguyên hạt khác nên cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất hơn. Có thể lựa chọn bánh mì nguyên hạt có chứa toàn bộ bột kê, bột ngô nguyên hạt, bột gạo lứt nguyên hạt, bánh mì yến mạch nguyên hạt.
Bánh mì nguyên cám 100%
Bánh mì nguyên cám 100% rất có lợi cho người bị bệnh GERD. Bởi loại bánh mì nguyên cám và các loại ngũ cốc nguyên hạt có chứa một số chất dinh dưỡng lành mạnh ngoài chất xơ như các vitamin B, magie, selen, sắt cùng nhiều khoáng chất có lợi khác.
Bánh mì yến mạch nguyên hạt
Bánh mì yến mạch nguyên hạt ngoài chất xơ, vitamin và khoáng chất, yến mạch còn chứa acid béo không bão hòa. Không chỉ giúp cải thiện tình trạng bệnh mà chúng còn có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu, giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư, bệnh viêm động mạch, bệnh tim mạch vành, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm
Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm là loại bánh mì sử dụng nguyên liệu chính là những loại hạt đang ở giai đoạn vừa mới nảy mầm. Bởi chúng chứa nồng độ chất chống oxy hóa cao hơn bánh mì nguyên hạt không nảy mầm nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn. Bên cạnh đó, các chất dinh dưỡng bên trong loại bánh mì nguyên hạt nảy mầm có khả dụng sinh học cao hơn, điều đó có nghĩa là giúp cho cơ thể dễ dàng hấp thụ chúng hơn.
Ngoài sử dụng các loại bánh mì nguyên cám, bánh mì nguyên hạt, bánh mì yến mạch nguyên hạt,… người bệnh bị trào ngược dạ dày thực quản nên thiết lập chế độ ăn uống phù hợp như: ăn các loại trái cây không có múi như lê, táo, chuối, dưa hấu, dưa chuột,… hay các loại rau xanh, các loại ngũ cốc nguyên hạt: yến mạch, gạo lứt, lúa mạch, thịt nạc, trứng hay các thực phẩm chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Nên tránh các thực phẩm như rượu bia, hành, thực phẩm giàu chất béo, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ, đồ uống có gas, các loại trái cây có múi như bưởi, cam, quýt,… khi bị GERD.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Cảnh báo biến chứng nguy hiểm từ trào ngược dạ dày thực quản
Trào ngược dạ dày thực quản dễ dẫn đến ung thư thực quản
Nguyên nhân nào gây trào ngược axit vào ban đêm
Uống nước có giúp giảm axit trào ngược không?
Nguyên tắc quan trọng khi ăn uống người bị trào ngược dạ dày nên ghi nhớ
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
