Vào những ngày hè oi ả, khi thời tiết nóng bức dễ khiến chúng ta chán ăn, một chút hương thơm thoang thoảng từ sả trong các món ăn chính là nguyên liệu bí mật giúp kích thích vị giác, gọi lại cảm giác thèm ăn vô cùng hiệu quả.
Không chỉ là loại gia vị vạn người mê, sả còn sở hữu bảng thành tích sức khỏe đáng nể. Hợp chất citral trong sả vừa hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, ngăn ngừa tích tụ mỡ bụng, lại vừa có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) bảo vệ tim mạch.
Đông y lẫn Tây y đều đánh giá cao sả nhờ công dụng thải độc, lợi tiểu, giảm phù nề, kháng khuẩn đường ruột (đặc biệt là vi khuẩn HP gây đau dạ dày) và phòng ngừa các bệnh đường hô hấp. Thậm chí, nhiều nghiên cứu còn chỉ ra citral trong sả có thể ức chế tế bào ung thư da, ung thư vú và giải độc tố aflatoxin (mầm mống gây ung thư gan) ở giai đoạn đầu.
Uống trà sả thay nước lọc để “thải độc và giảm cân”
Nhiều người rỉ tai nhau uống nước sả liên tục để nhanh chóng lấy lại vóc dáng và thanh lọc cơ thể. Thực tế, sả có tính kích thích bài tiết rất mạnh. Việc uống quá nhiều trà sả hoặc lạm dụng tinh dầu sả đậm đặc sẽ vô tình ép thận và gan phải làm việc quá công suất để đào thải liên tục. Hệ quả là bạn có thể gặp phải tình trạng chóng mặt, buồn ngủ do mất nước, khô miệng, tổn thương niêm mạc dạ dày và làm suy giảm chức năng thận.
Vì vậy, chúng ta chỉ nên dùng nước sả như một thức uống thưởng thức với tần suất vừa phải (2 – 3 lần/tuần), không dùng thay thế nước lọc hàng ngày.
Bôi trực tiếp nước cốt sả hoặc tinh dầu sả lên da để trị nấm
Sả có đặc tính kháng nấm và ức chế nấm Candida rất tốt, giúp cải thiện các tình trạng như nấm kẽ chân. Tuy nhiên, nhiều người lại nôn nóng giã nát sả lấy nước cốt đặc hoặc nhỏ tinh dầu sả nguyên chất trực tiếp lên vùng da đang tổn thương. Sả có tính nóng và nồng độ axit hữu cơ cao, khi tiếp xúc trực tiếp với bề mặt da (đặc biệt là da nhạy cảm hoặc có vết thương hở) sẽ ngay lập tức gây kích ứng, bỏng rát, mẩn đỏ, khiến tình trạng viêm nhiễm trở nên tồi tệ hơn.
Vậy nên, chúng ta luôn pha loãng tinh dầu sả với các loại dầu nền (như dầu dừa, dầu ô liu) hoặc đun nước sả loãng để ngâm chân, tuyệt đối không bôi nước cốt sả nguyên chất lên da.
Người đang hóa trị thoải mái dùng sả để kích thích vị giác
Bệnh nhân đang điều trị ung thư thường bị mất vị giác, buồn nôn và chán ăn nghiêm trọng, vì vậy gia đình thường có xu hướng thêm sả vào món ăn hoặc cho uống trà sả để người bệnh dễ nuốt hơn. Thế nhưng, đây lại là một sai lầm y khoa khá nguy hiểm. Các hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong sả có khả năng tương tác và làm giảm, hoặc thậm chí triệt tiêu tác dụng của một số loại hóa chất chuyên dụng trong phác đồ điều trị.
Vì vậy, đối với bệnh nhân đang hóa trị, bất kỳ loại thảo dược hay gia vị đậm đặc nào được đưa vào chế độ ăn cũng cần có sự thông qua và tư vấn trực tiếp từ bác sĩ điều trị.
Nghĩ rằng “ai ăn sả cũng tốt” và áp dụng chung một liều lượng
Chúng ta thường quên mất rằng cơ địa của mỗi người là một cá thể độc lập. Liều lượng sả an toàn phụ thuộc rất lớn vào độ tuổi, thể trạng và bệnh lý nền. Người có thể chất mang tính nhiệt (hay nóng trong, táo bón), người bị sỏi thận hoặc người có dạ dày nhạy cảm nếu ăn sả với lượng tương đương người bình thường sẽ rất dễ bị kích ứng, đầy bụng hoặc làm trầm trọng hơn các triệu chứng sẵn có.
Hãy lắng nghe cơ thể mình. Nếu sau khi ăn hoặc uống nước sả mà bạn cảm thấy cồn cào ruột gan, nóng bừng mặt hoặc đi tiểu quá nhiều lần, đó là dấu hiệu cơ thể nhắc nhở bạn nên giảm lượng dùng xuống để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, tránh gặp tác dụng phụ không mong muốn.
Mẹ bầu ăn quá nhiều sả vì nghĩ giúp giảm nghẹt mũi, cảm cúm
Khi mang thai, hệ miễn dịch suy giảm khiến mẹ bầu dễ bị ho, cảm lạnh và thường tìm đến sả như một bài thuốc dân gian lành tính nhờ hàm lượng Vitamin C dồi dào. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế cảnh báo phụ nữ mang thai cần đặc biệt cẩn trọng. Các nghiên cứu chuyên sâu cho thấy, việc cơ thể hấp thụ một lượng lớn các hợp chất như citral và limonene có trong sả có thể gây kích ứng tử cung và làm tăng nguy cơ ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển tự nhiên của thai nhi.
Theo các chuyên gia khuyến cáo mẹ bầu vẫn có thể ăn các món ăn có nêm nếm sả như một loại gia vị thông thường, nhưng tuyệt đối tránh uống nước sả đậm đặc hoặc xông tinh dầu sả quá lâu trong không gian kín.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ
Bật mí cách cải thiện da đầu, kích thích mọc tóc từ gừng
Những món ăn cho người mắc bệnh Crohn chế biến tại nhà
Nước tía tô giải nhiệt: 4 công thức vàng cho người ngồi điều hòa, hay ăn đồ lạnh
Trị rụng tóc bằng gừng cực hiệu quả
Yhocvn.net
Chưa có bình luận.
