Thưởng thức sashimi, sushi tươi ngon đánh bắt từ vùng biển Nhật Bản

Ở chi nhánh thứ 2 tại 41-47 Đông Du, quận 1, nhà hàng Sushi Tei giữ lối bày trí đơn giản, chú trọng vào chất lượng món ăn, đồng thời áp dụng nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn.

Đến với Sushi Tei, chắc chắn thực khách không thể bỏ qua những set sashimi tươi ngon. Sử dụng nguyên liệu nhập khẩu từ vùng biển Hokkaido (Nhật Bản), cá hồi, cá ngừ, cá kiếm, sò đỏ… đều giữ được chất ngọt thịt, thoang thoảng vị mặn của biển. Dùng kèm với một chút nước tương pha wasabi sẽ làm dậy lên hương vị của cá.

Một món ăn khác cũng sử dụng cá hồi, sò điệp làm trung tâm, đó là Scallop & Salmon Wafuu Carpaccio. Khác với món sashimi truyền thống, cách chế biến này hướng vị giác tập trung vào hương đậm đà của sốt wafuu. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai chưa quen ăn cá sống có thể tiếp cận với phong cách ẩm thực thú vị này.

Ngoài những món sashimi quen thuộc, Sushi Tei không ngừng sáng tạo và đưa ra menu đặc biệt theo mùa. Hè năm nay, nhà hàng giới thiệu món hàu tươi với 3 loại sốt đặc trưng: wasabi cay nồng, yuzu shoyu chua thanh (vị chanh Nhật) và yuzu shoyu chua mặn.

Cũng trong trong menu đặc biệt, Special Summer Treats là món bánh xèo hải sản Nhật Bản. Lớp bột giòn giòn bao phủ bên ngoài phần nhân hải sản tươi ngon, rưới thêm một ít khô cá ngừ và ăn kèm gừng đỏ. Nhờ tạo sự cân đối giữa phần bột và phần nhân mà món ăn không gây không cảm ngấy, ngán thường thấy.

Ngoài menu theo mùa, Sushi Tei còn đưa ra menu Sushi Tei Special Roll. Định kỳ, các đầu bếp của nhà hàng sẽ thi tài với nhau và tạo ra món sushi độc đáo của riêng mình. Thành quả sáng tạo của người chiến thắng sẽ được đưa vào menu “signature”. Trong ảnh là món Dragon Roll với phần thịt tôm giòn dai bên trong, phủ lên những lát bơ xắt mỏng và ăn cùng sốt mayonaise béo ngậy.

Đổi khẩu vị một chút sang đồ nướng, một trong những cái tên không thể bỏ qua ở đây là Ebi Mentaiyaki. Tôm sú chắc và dai, phủ lên hỗn hợp sốt Mentaiyaki gồm Mayonaise, trứng cá tuyết và rong biển Nhật bào vụn. Sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của thịt, vị mặn, béo và chua của sốt tạo ra hương vị khó quên cho món ăn.

Menu đồ nướng của nhà hàng tương đối phong phú. Nổi bật trong đó còn có các món ăn làm từ thịt bò vùng Kagoshima (Nhật Bản). Khi nướng, bạn nên hạn chế lật đi lật lại làm mất phần nước ngọt tự nhiên của thịt.

Ngoài những món lẩu thông thường, lẩu giấy của Sushi Tei cũng rất thú vị. Chỉ cần đổ nước dùng ngập giấy thì phần giấy mỏng manh lại không bắt lửa. Hầu hết nguyên liệu đã được chế biến sơ nên nước dùng chỉ vừa đủ nóng để làm chín thịt tôm và cá hồi. Lẩu giấy hải sản trong ảnh còn có thịt cua tuyết, nấm, sò điệp…

Nếu vẫn còn đủ bụng, đừng bỏ qua 2 món ăn tạo nên đặc trưng ẩm thực Nhật Bản đó là đậu nành luộc và trứng hấp. Từ nay đến hết ngày 31/8, nhóm thực khách 2 người đến Sushi Tei sẽ được tặng một phần trứng hấp miễn phí.

Nếu muốn cân bằng khẩu vị cho bữa ăn thêm trọn vẹn, bạn có thể đưa Wakeme Salad làm danh sách gọi món của mình. Rong biển tươi giòn giòn, sực sực, có vị chua nhẹ, có thể dùng kèm với một trong 3 loại sốt: wafuu, sốt Sushi Tei chua chua và sesame (sốt mè). Nhà hàng còn cung cấp menu chay phong phú, đa dạng lựa chọn để đáp ứng nhu cầu của thực khách.

Để giữ nguyên hương vị Nhật Bản, đại diện Sushi Tei cho biết tất cả món tráng miệng đều được nhập khẩu từ vùng Hokkaido, Nhật Bản. Shiratama Azuki có tạo hình như một chú sò há miệng, bên trong là kem trà xanh đậm vị, đậu đỏ và mochi.

Hokkaido Corn Monaka cũng xứng đáng trở thành dấu ấn của Sushi Tei với tạo hình đáng yêu, vị kem béo, thơm mùi bắp.

Không chỉ sáng tạo menu, cách bày trí không gian quán cũng có nhiều điểm mới mẻ so với mặt bằng chung. Nhiều thực khách thích thú với dải băng chuyền gồm những phần ăn đa dạng, được phân biệt giá dựa trên màu sắc của đĩa. Mỗi 2-3 tiếng, đầu bếp sẽ thay mới món ăn để đảm bảo độ tươi ngon cho thực phẩm.

Sushi Tei còn có khu phòng V.I.P phù hợp với số lượng khách linh động từ 10-25 người. Bạn đọc có thể liên hệ đặt trước qua hotline: (028) 6673 0088 đối với chi nhánh Đông Du; hotline: (028) 6284 1188 đối với chi nhánh Lý Tự Trọng hoặc truy cập để biết thêm thông tin.

Sau chi nhánh Lý Tự Trọng, chi nhánh Đông Du của Sushi Tei nằm tại tầng 1 của Saigon Hotel, số 41-47 Đông Du, phường Bến Nghé, quận 1. Nhân dịp khai trương, nhà hàng giảm 30% trên tổng hóa đơn khi thực khách đến ăn vào khoảng 14h-16h30 từ nay đến hết ngày 31/8.

Giang Thư Quân
Nguồn: Zing