Sữa dê – sự thay thế hoàn hảo

Với sữa dê, dị ứng sữa bò không còn là nỗi lo khi chăm sóc trẻ. Bạn có thể cho con uống sữa dê thay vì sữa bò, sữa dê có nhiều công dụng tốt, lại có niều điểm giống sữa mẹ.

Sữa dê gần giống với sữa mẹ

Nhiều bà mẹ thường cho trẻ uống sữa đều đặn và rất đúng công thức nhưng con cứ ngày càng “còi” đi. Và thay vì đưa con đi khám các mẹ lại tìm nhiều món ăn ngon bổ hơn và ép con uống sữa nhiều hơn mà không biết con mình đang dị ứng với loại sữa đang uống.

Với những trẻ uống sữa bò, tình trạng dị ứng sữa hay không dung nạp sữa xảy ra tương đối nhiều, và đó là lúc các mẹ nên nghĩ đến việc cho bé uống sữa dê thay sữa bò hàng ngày.

Một trong những ưu điểm quan trọng của sữa dê đó là sữa dê có chứa cấu trúc tương tự như sữa mẹ, do đó hầu như nó không gây dị ứng với trẻ. Beta casein có trong sữa dê và sữa mẹ giúp trẻ dễ tiêu hóa hơn vì chúng mềm hơn so với alfa casein có trong sữa bò.

Sữa dê rất giàu chất dinh dưỡng. Ngoài hàm lượng chất béo, chất đạm, đường (có tỉ lệ không khác mấy so với sữa bò), sữa dê còn chứa nhiều loại vitamin (A, D, B6), calcium, phosphor, kali, mangan, đồng, chlorite… Đặc biệt, hàm lượng vitamin A tìm thấy trong sữa dê đều được hình thành từ nước (còn gọi là vitamin A “sơ khai”), nên cơ thể không cần đến công đoạn chuyển hoá.

Sữa dê phù hợp với bé lười ăn vì bản thân sữa dê chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn sữa bò ra khỏi thực đơn của bé, vì sữa dê có chứa ít chất sắt và folic acid hơn sữa bò.

Bạn có thể cho con sử dụng kết hợp sữa công thức (có nguồn gốc từ sữa bò) với sữa dê tươi. Nếu không, cần cho bé dùng sữa dê nhưng dưới dạng sữa công thức. Hoặc có thể hỏi ý kiến bác sĩ về những loại sữa dê phù hợp theo từng giai đoạn phát triển của bé.

Uống sữa dê giúp xương chắc và hàm răng khỏe

Với 80% tinh chất sữa và 20% váng sữa, một cốc sữa dê chứa 33% lượng calci cần thiết cho trẻ mỗi ngày, lượng natri tự nhiên cũng dồi dào và nhiều protein hơn các loại sữa khác.

Uống sữa dê thường xuyên sẽ tăng cường mức khoáng hóa giúp xương chắc khỏe. Đặc biệt sữa dê dồi dào fluorine gấp 10 lần so với sữa bò. Fluorine giúp xây dựng hệ miễn dịch, xương và răng chắc khỏe cho trẻ.

Sữa dê giúp tăng cường hệ miễn dịch

Nghiên cứu khoa học đã chứng minh, sữa dê có tác dụng như kháng sinh tự nhiên chữa lành các vết thương dạng nhẹ như dị ứng, chớm xuất hiện những tế bào lao, viêm khớp, các bệnh liên quan đến tiêu hóa. Chất béo của sữa dê – axit capric chứa 6 đơn chất carbon tạo thành màng ngăn chống lại sự xâm nhập của vi trùng, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của virus, vi khuẩn bị lên men và vi khuẩn gây bệnh ở ruột.

Uống sữa dê đều đặn còn tăng mức vitamin huyết thanh, chất khoáng và haemoglobin trong máu. Ngoài ra trong sữa dê tập trung nhiều axit béo chuỗi trung tính vốn quyết định nhiều vấn đề liên quan như chứng xơ hoá u nang, sỏi mật… và giúp giảm lượng cholesterol trong các động mạch tương đối hiệu quả.

Lưu ý khi dùng sữa dê: – Sữa dê tươi chỉ có thể dùng được trong vòng 48 tiếng, quá thời gian này nó sẽ bị lên men chua. – Mùi vị của sữa dê khó uống hơn sữa bò – Những trẻ dưới 1 tuổi và bà mẹ mang thai không nên uống và ăn những sản phẩm từ sữa dê chưa tiệt trùng.

Hải Yến