Rau thơm – vị thuốc quý

Không chỉ tăng hương vị cho các món ăn, rau thơm còn cực kỳ hữu ích cho sức khỏe của bạn.

1. Húng quế

Húng quế là cây thuốc thông dụng tốt cho gan, có tác dụng kháng khuẩn, giúp ổn định đường máu. Bạn cũng có thể đặt húng quế trong nhà loại bỏ mùi hôi và mang hương thơm tự nhiên thơm mát cho ngôi nhà của bạn.

Húng quế là gia vị cần thiết giúp tăng hương vị cho nhiều món ăn như sốt, salad hay kết hợp với các loại thịt…

2. Kinh giới

Ăn kinh giới thường xuyên giúp kiểm soát nồng độ cholesterol và giảm viêm. Nó cũng chứa rất nhiều vitamin C và chất chống ôxy hóa. Nước ép kinh giới có thể dùng làm thuốc điều trị ho và cảm lạnh.

Dùng ăn ghém với các món nhậu, nấu cháo, thêm vào các món salad, nộm…

3. Rau mùi

Rau mùi rất nhiều chất xơ và chất sắt, có thể chữa nhiều bệnh như cảm cúm, rối loạn tiêu hóa, trị hôi miệng, đậu mùa…

Rau mùi có thể ăn kèm với các món xào còn nóng như bò xào, mực tươi xào. Trộn lẫn với rau sa lát, bạc hà, húng quế, mùi tàu, ngổ để ăn bún chả, bún nem.

4. Bạc hà

Nổi tiếng là loại thảo mộc có nhiều công dụng với sức khỏe, bạc hà có thể hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau đầu, đau mắt đỏ, đau họng, buồn nôn và hỗ trợ hô hấp như các bệnh về hen suyễn… Uống nước chanh với vài lá bạc hà sẽ giúp bạn giải cơn khát cực hiệu quả.

Bạc hà là loại gia vị đặc biệt trong nhà bếp giúp các món ăn như cá thu kho, trà bạc hà, trứng… có hương thơm hấp dẫn.

5. Hẹ

Hẹ mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe như giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, dạ dày và ngực. Đặc biệt, hẹ được dùng rất nhiều để trị ho cho trẻ em, chữa đau họng, viêm tai, hen suyễn, chảy máu cam…

Hẹ được sử dụng trong nấu ăn với các món như cháo hẹ, trứng rán, nấu canh hoặc xào với thịt.

6. Tía tô

Tía tô có vị cay, tính ấm, có tác dụng giải cảm, giảm đầy bụng, chống nôn mửa, giảm đau, trị hen suyễn. Ăn tía tô thường xuyên còn giúp trị nhức đầu hiệu quả.

Tía tô có thể ăn kèm với các món: bún chả, nem rán, tía tô thái nhỏ nấu ốc, nấu cháo giải cảm…

An Bình