Phẩm màu nhuộm đỏ ruốc có thể gây ung thư

Theo kết quả kiểm nghiệm của Viện Paster Nha Trang, 3 mẫu phẩm màu thu được tại Gành Đỏ, phường Xuân Đài, thị xã Sông Cầu (Phú Yên) phát hiện có chất cấm có khả năng gây ung thư. 

Dân Trí đưa tin cho biết, chiều ngày 13/4, đại diện Chi cục Quản lý Chất lượng nông lâm sản và thủy sản Phú Yên cho biết đã nhận kết quả kiểm nghiệm 3 mẫu phẩm màu được sử dụng nhuộm ruốc tại Phú Yên.

Một trong những mẫu phẩm màu dùng để nhuộm đỏ ruốc có thể gây ung thư. Ảnh: Pháp luật TPHCM

Theo đó, mẫu bột màu đỏ gạch Sunset yellow FCF (E110), Ponceau 4R (E124) và mẫu bột màu đỏ Ponceau 4R (E124) là hai phẩm màu nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng.

Riêng Rhodamine B là loại phẩm màu không được phép sử dụng. Bộ Y tế cho biết, Rhodamine B là một hợp chất hóa học có cấu tạo phân tử là C28H31ClN2O3.

Đây là một trong những thành phần của phẩm màu công nghiệp, nếu tiếp xúc có thể gây dị ứng hoặc mẩm ngứa, khó thở, đau ngực, nôn mửa… Nếu tích tụ nhều sẽ gây nên nhiều tác hại đối với gan, thận, hệ sinh sản, gây ung thư…

Chia sẻ trên báo Pháp luật TPHCM, ông Đặng Phúc, Chi cục trưởng Chi cục quản lý chất lượng nông lâm sản-thủy sản (Sở NN&PTNT tỉnh Phú Yên) cho biết kết quả khám nghiệm trên chỉ có thể tham khảo và đưa ra những lời cảnh báo nhằm phục vụ cho việc tập huấn và tuyên truyền về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trước đó, ngày 24/3 cơ quan chức năng đã có mặt tại TX.Sông Cầu (Phú Yên) để tìm hiểu thực hư vụ việc liên quan đến sự việc người dân nơi đây dùng một loại bột đỏ để nhuộm ruốc. 

Tuy nhiên, cơ quan chức năng Phú Yên cho biết không thể xử lý hành chính đối với các hộ dân vi phạm dùng hóa chất nhuộm ruốc vì không có cơ sở pháp lý do không bắt được quả tang lúc người dân dùng phẩm màu này để nhuộm ruốc. 

Minh Di (tổng hợp)

Nguồn: Tinmoi