Categories: Sức khoẻ

Mách bạn cách nhận diện tôm bị bơm tạp chất chỉ trong tích tắc

Tôm là một trong những món quen thuộc và được yêu thích của tất cả mọi người. Tuy nhiên, không phải chị em nội trợ nào cũng biết cách có thể phân biệt được tôm tươi 100%.

Ngay từ giai đoạn con giống, tôm đã được thấm một số chất độc hại vượt mức cho phép từ thức ăn đến thuốc chữa bệnh.

Trong quá trình nuôi, người ta lại tiếp tục “bồi bổ” cho chúng nhiều loại thuốc tăng trọng để có thể lớn nhanh như thổi.

Và cuối cùng trước khi được bán đến người tiêu dùng, tôm sẽ được bơm thêm tạp chất để giúp thân phình to ra, bóng mướt, bắt mắt và tăng trọng hơn.

Không phải ai cũng biết cách phân biệt tôm “sạch” và tôm bơm hóa chất (Ảnh: Internet)

Những con tôm khi được bơm hóa chất vào thì thường có kích thước lớn, to và múp trông rất ngon, loại tôm này thường khoảng tầm 23 – 24 con/1 kg và vì tôm to ra nên giá cũng sẽ tăng.

Tôm sẽ được người bán “hô biến” để trở nên bắt mắt và tăng trọng hơn. (Ảnh: Internet)

Những tác hại của loại tôm bơm tạp chất

Thủy, hải sản khi được bơm tạp chất lạ, đặc biệt là dạng lỏng sẽ trở thành một môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn nguy hiểm sinh sôi, phát triển và tôm cũng không phải ngoại lệ.

Tôm là loại hải sản phổ biến và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu ăn phải loại tôm bị bơm tạp chất để tăng trọng thì sẽ gây ra những tác hại khôn lường cho sức khỏe.

Chọn nhầm phải loại tôm bơm hóa chất sẽ mang đến nhiều mối nguy hại cho sức khỏe. (Ảnh: Internet)

Tôm được bơm tạp chất sẽ là nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm hoặc các bệnh thương hàn, tả, tiêu chảy hay rối loạn tuần hoàn tiêu hóa…

Ngoài ra, việc ngâm giữ tôm trong hàn the, ure… cũng làm tăng khả năng người tiêu dùng bị ngộ độc cấp tính. Ure tích tụ trong cơ thể có thể gây ngộ độc mạn tính, mất ngủ, suy nhược cơ thể, giảm trí nhớ, gây bệnh gan, thận…

Cách nhận biết tôm bơm bột, hóa chất và tạp chất cực nhanh, đơn giản

Tôm bơm tạp chất phần đầu thường bị sứt khỏi thân… (Ảnh: Internet)

Nên chọn những loại tôm còn sống (Ảnh: Internet)

Nên chọn những loại tôm còn nguyên càng, chân, gai và râu (Ảnh: Internet)

Về màu sắc:

– Tôm sú: Không chọn tôm đã chuyển sang màu hồng vì đó là tôm đã ươn.

– Tôm he: Ngoài đặc điểm còn sống, nên chọn con nào vỏ có màu hồng trắng, mắt xanh đen.

– Tôm sắt: Không chọn con có màu hồng đậm vì khi đó tôm đã cũ, không còn tươi ngon.

Đối với loại tôm đông lạnh: Để ý các chi tiết như đầu, thân và đuôi tôm. Khi mua tôm, nên cầm phần đầu và đuôi tôm kéo giãn ra.

Nếu các khớp nối giữa các đốt tôm khít thì là tôm còn tươi, chưa bị ươn và không bị tiêm hóa chất. Nếu các khớp này giãn ra tức là tôm đã bị để đông lạnh quá lâu và khả năng bơm hóa chất là rất cao.

Theo Trí thức trẻ

Nguồn: TTOnline

adminyhoc