Để lấy được trứng cá caviar thuộc hàng đắt nhất thế giới, người thợ phải tỉ mỉ từng công đoạn, từ chọn dao đến phân loại.
Video: Trứng cá tầm muối – món ăn đắt nhất thế giới. Nguồn: Youtube
Là một trong những món ăn xa xỉ bậc nhất thế giới, quy trình sản xuất trứng cá caviar không hề đơn giản. Ảnh: BNPS.
Những con cái được nuôi trong một mô hình hệ sinh thái sử dụng lồng sắt mở. Ảnh: Printest.
Để lấy trứng cá caviar, người thợ phải cẩn thận trong quá trình rạch bụng cá. Ảnh: Cincinnati Enquirer.
Người làm phải mài dao thật sắc, sau đó rạch một đường có độ sâu vừa phải từ đuôi lên. Ảnh: WordPress.
Quan trọng nhất là làm sao để không làm vỡ trứng. Ảnh: Youtube.
Bước lấy trứng ra khỏi bụng cá cũng phải nhẹ nhàng. Ảnh: Printest.
Người thợ nhẹ nhàng luồn tay xuống phía dưới buồng trứng, giật đứt hẳn cuống ra. Ảnh: Youtube.
Sau đó buồng trứng cá được chà nhẹ nhàng trên tấm lưới sắt để giúp phân tách. Ảnh: Youtube.
Khi được phân tách, trứng cá được rửa qua nước lạnh nhiều lần nhằm lọc bỏ những tạp chất và quả trứng bị vỡ. Ảnh: Youtube.
Cuối cùng là muối trứng. Lượng muối được sử dụng chỉ được phép bằng 3,5% khối lượng trứng cá. Ảnh: Youtube.
Trứng cá được đặt trong nước đá khoảng 6 phút nhằm giúp trứng cá muối ngấm nhanh hơn. Ảnh: Youtube.
Người phụ nữ đi câu cá, vô tình câu được con cá màu xanh quý hiếm
Theo: Kiến Thức
Nguồn: ĐKN
Khí hậu miền Bắc mang nét đặc trưng của 4 mùa xuân hạ, thu đông.…
Viêm gan B là một căn bệnh truyền nhiễm nguy hiểm gây ảnh hưởng nghiêm…
Cây hoa nhài được sử dụng để hỗ trợ, điều trị một số bệnh nhưng…
Gan nhiễm mỡ là căn bệnh gây ra bởi sự tích tụ quá nhiều chất…
Trong tốp các môn thể thao hàng đầu có tác dụng hỗ trợ giảm mỡ…
Để giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, song song với việc đảm bảo chế độ…