Những món ăn bổ dưỡng cho người điều trị bệnh lao

Những món ăn rất tốt cho người bệnh lao trong quá trình điều trị giúp bệnh nhân nhanh chóng hồi phục.

Bệnh lao là bệnh do vi trùng Mycobacterium tuberculosis gây ra. Bệnh phá hủy phổi và những bộ phận khác của cơ thể, và có thể gây tình trạng trầm trọng.

Tùy theo tiêu chí phân loại khác nhau sẽ cho các loại lao khác nhau. Theo vị trí lao, có 12 loại lao khác nhau. Trong đó lao phổi chiếm 80%, lao ngoài phổi chiếm 20%.

Sức đề kháng và khả năng miễn dịch của người bị bệnh lao thường rất yếu. Hơn nữa, người bị bệnh lao dễ bị chán ăn, giảm hấp thu chất dinh dưỡng (kể cả các vi chất). Quá trình chuyển hóa cũng bị thay đổi theo chiều hướng tăng tiêu hao năng lượng và các chất dinh dưỡng dẫn đến sụt cân và thiếu dưỡng chất. Do đó, cải thiện tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân sẽ làm tăng hiệu quả điều trị bệnh lao, giúp bệnh nhân nhanh chóng hồi phục.

Những món ăn cho người bệnh lao trong quá trình điều trị

– Cháo bo bo với táo đỏ: Dùng gạo nếp với lượng vừa đủ, bo bo (ý dĩ) 30 g, táo đỏ 8 quả. Tất cả rửa sạch, cùng cho vào nồi nấu cháo, ăn tùy ý.

– Quả óc chó hấp hồng khô: Nguyên liệu gồm quả óc chó và hồng khô, mỗi loại 100 g, cùng cho vào 1 tô chưng cách thủy đến chín, ăn trong ngày.

– Phổi heo hầm hoa lựu: Chế biến với nguyên liệu là hoa lựu trắng 30 g rửa sạch; phổi heo 30 g rửa sạch, ép ra nước và máu. Cho tất cả vào nồi với lượng nước vừa đủ và nấu chín, ăn ngày 2 lần.

– Cao lê và củ sen: Lấy 1 quả lê tươi rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt, thêm vào 30 g củ sen tươi đã rửa sạch và gọt vỏ. Hai thứ thái nhuyễn, thêm 15 g đường trắng vào và ninh thành dạng cao. Dùng uống với nước ấm, ngày 2 lần.

– Cá chạch nấu tỏi: Dùng 1 củ tỏi đã lột vỏ, cá chạch 2 con bỏ nội tạng và rửa sạch. Tất cả cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ để nấu thành canh, ăn ngày 1 lần.

– Canh cá chép nấu táo đỏ: Dùng 1 con cá chép đã cạo vẩy, bỏ nội tạng, rửa sạch cùng 10 quả táo đỏ bỏ hột. Cho tất cả vào nồi nấu thành canh, ăn cách ngày 1 lần.

Một số món ăn cụ thể rất dễ chế biến và phù hợp với bệnh nhân mắc bệnh lao

– Râu bắp nấu mật ong: Nguyên liệu gồm 60 g râu bắp (ngô) và 30 g mật ong. Cho vào nồi với lượng nước vừa phải và nấu chín, ăn ngày 1 lần.

– Hồng khô trộn trứng gà: Lấy 20 g quả hồng khô thái nhuyễn rồi cho vào chén, đập thêm vào 1 quả trứng gà, trộn đều và hãm với nước sôi, ăn tùy ý, ngày 1 lần.

– Vịt già hầm đông trùng hạ thảo: Nguyên liệu gồm 10 g đông trùng hạ thảo, 1 con vịt già, nước xương hầm và gia vị vừa đủ. Làm sạch vịt, bỏ ruột và phủ tạng, thả vào nồi nước sôi chần qua, vớt ra để nguội. Rửa sạch đông trùng hạ thảo bằng nước ấm rồi rạch da cổ vịt nhét vào một ít, lấy chỉ may lại. Số đông trùng hạ thảo còn lại và hành, gừng nhét vào bụng vịt. Đặt vịt vào âu, đổ nước xương vào cùng muối, hạt tiêu, rượu vang. Dùng giấy bóng kính bịt kín miệng âu rồi cho vào nồi hấp, dùng lửa to đun sôi trong 2 giờ. Sau đó nêm hành, gừng, gia vị vừa miệng, ăn hết trong ngày.

– Bách hợp nấu mía: Nguyên liệu là tỏi rừng (bách hợp) 60 g, tách múi làm đôi rửa sạch, cho vào nồi với nước rồi nấu chín, đổ nước mía và nước vắt cà rốt (mỗi thứ nửa ly), trộn đều. Uống vào buổi sáng và chiều, ngày dùng 1 thang, rất tốt cho người mắc bệnh lao phổi do hư nhiệt

Đối với những người bệnh lao thì ngoài việc sử dụng thuốc chống lao theo hướng dẫn của bác sĩ thì việc kết hợp thêm một số món ăn sẽ rất tốt trong quá trình điều trị. Ngoài những món ăn bồi bổ dinh dưỡng bệnh nhân cần bổ sung các vitamin kết hợp để nâng cao thể trạng.

Những món ăn bổ dưỡng cho người điều trị bệnh lao

Bài liên quan: Những hiểu biết tổng thể về bệnh lao

Yhocvn.net