Ngộ độc thực phẩm trong trường học gia tăng

Ngày 5/5, Chi cục An toàn vệ thực phẩm TPHCM cho biết, tình hình ngộc độc thực phẩm trong trường học thời gian gần đây có xu hướng tăng. Qua theo dõi, năm 2013 thành phố không xảy ra ngộ độc thực phẩm tại trường học, năm 2014 có 1 vụ, năm 2015 xảy ra 1 vụ.

Riêng 4 tháng đầu năm 2016 thành phố đã xảy ra 3 vụ ngộ độc thực phẩm trong trường học. Số vụ ngộ độc thực phẩm do các cơ sở cung cấp thức ăn sẵn cung cấp chiếm 52% do một số cơ sở nấu ăn đã chọn nguyên liệu thực phẩm rẻ tiền, chất lượng kém, không an toàn. Ngoài ra, việc dùng chất cấm, kháng sinh, kích thích không được phép sử dụng trong chăn nuôi, trồng trọt góp phần làm tăng nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TPHCM khuyến cáo, các trường có số lượng học sinh từ 1.000 học sinh trở lên phải tự tổ chức bếp ăn tập thể tại trường để giám sát tốt hơn các điều kiện bảo quản, chế biến, giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Các cơ sở chế biến suất ăn phải tuân thủ thời gian bảo quản, vận chuyển suất ăn sẵn.

Đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TPHCM cho biết, thời gian tới chi cục sẽ tăng cường thanh kiểm tra, bếp ăn tập thể, căng tin trong trường, cơ sở cung cấp thức ăn sẵn. Đặc biệt, sẽ kiên quyết xử lý các cơ sở không đảm bảo an toàn thực phẩm nhằm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm xảy ra trong trường học.

Tâm Luân

Nguồn: Đại đoàn kết