Học ngay 3 bước đơn giản để có món khoai lang chiên giòn, thơm ngon và lâu bị ỉu

Để tiết kiệm lại an toàn và đảm bảo, các mẹ hãy bỏ túi ngay mẹo đơn giản để chiên khoai giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn dưới đây. 

Nguyên liệu:

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên rửa sạch khoai lang rồi gọt vỏ, đem cắt khoai thành từng khúc nhỏ, dày khoảng 5mm.

Bước 2: Ngâm khoai với nước muối khoảng 15 phút. Sau đó luộc qua (lưu ý chỉ luộc qua thôi). Sau đó đổ khoai ra rổ cho ráo nước và nguội. Tiếp theo bạn cho khoai vào hộp nhựa và để ngăn đá khoảng 30 phút.

Bước 3: Lấy khoai trong ngăn đá tủ lạnh ra, đem đặt chảo mỡ, đun nóng già. Khi mỡ sôi thì đổ khoai vào chiên, nhớ chiên ngập dầu và nhỏ lửa. Đợi đến khi khoai ngả màu hơi vàng thì bạn cần vặn to lửa chiên tới khi khoai chín vàng đều sậm màu thì gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Cuối cùng, ăn kèm cùng tương ớt và tương cà.

Bí quyết để có khoai lang chiên giòn ngon thật lâu và không nhanh bị ỉu chính là bạn chiên nhỏ lửa, đến khi sắp lấy khoai ra thì mới bật lửa lớn để làm nước bốc hơi hết, như vậy khoai sẽ giữ được độ giòn lâu hơn rất nhiều.

Thực hiên các bước này, bảo đảm món khoai sẽ luôn giòn và ngon như ở ngoài hàng! Chúc các bạn thành công!

Video: Chàng trai ngâm 10000 bóng pha lê trong nước, 1 năm sau…

Thiên Nhẫn tổng hợp 

Nguồn: ĐKN