Mỗi lượt chiên mì sẽ làm hao hụt một lượng dầu nhất định, vì vậy dầu mới luôn được bổ sung đều đặn, liên tục trong suốt quá trình chiên bằng hệ thống tự động. Bình quân mỗi ngày tại nhà máy Acecook có 56 tấn dầu mới được sử dụng để chiên mì. Dầu được gia nhiệt gián tiếp bằng hơi nước (tương tự chưng cách thủy) bên ngoài trước khi dẫn vào chảo chiên. Chất lượng dầu chiên luôn tươi mới và được kiểm soát nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn Việt Nam và quốc tế. Cụ thể, quản lý tính oxy hóa của dầu dựa trên chỉ số Axit Value – luôn tuân thủ 2 mg KOH/gram dầu.
Giang Hoàng Nhơn
Nguồn: Zing
Khí hậu miền Bắc mang nét đặc trưng của 4 mùa xuân hạ, thu đông.…
Viêm gan B là một căn bệnh truyền nhiễm nguy hiểm gây ảnh hưởng nghiêm…
Cây hoa nhài được sử dụng để hỗ trợ, điều trị một số bệnh nhưng…
Gan nhiễm mỡ là căn bệnh gây ra bởi sự tích tụ quá nhiều chất…
Trong tốp các môn thể thao hàng đầu có tác dụng hỗ trợ giảm mỡ…
Để giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, song song với việc đảm bảo chế độ…