Chủ cửa hàng hoa quả sạch chỉ cách giúp trái cây chín nhanh, không dùng hóa chất

Nếu tủ lạnh làm chậm quá trình chín của trái cây thì túi giấy, túi nylon, khăn vải cotton lại có thể thúc đẩy trái cây chín nhanh.

Dưới đây là chia sẻ của chị Nguyễn Thu Hương (34 tuổi, TPHCM), là chủ của một cửa hàng hoa quả sạch, về cách giúp trái cây chín nhanh.

Chị Hương cho biết, bên cạnh việc nhập khẩu sản phẩm từ nước ngoài, chị còn có các mối hoa quả trong nước, thu mua tại vườn.

Để đảm bảo uy tín của cửa hàng và an toàn cho người dùng, chị và các chủ vườn cam kết không sử dụng hóa chất trong quá trình trồng trọt. "Hoa quả tôi thường chờ chín cây mới cho người tới cắt nhưng đôi khi cũng phải lấy khi vẫn còn ương, chưa chín hẳn. Với những mặt hàng này, tôi có cách để chúng chín tự nhiên mà không dùng hóa chất để thúc đẩy quá trình", chị Hương nói.

Một sốmẹo giúp trái cây chín nhanh mà chị Hương vẫn thường áp dụng:

Cho trái cây vào túi giấy hoặc túi nylon

Những túi giấy đựng thực phẩm bạn vẫn bắt gặp khi mua thức ăn nhanh là một phương tiện hoàn hảo để làm trái cây nhanh chín. Tất cả các trái cây đều có khí ethylene và sẽ phát tán khí trong quá trình tự làm chín mình.

Cho trái cây vào túi giấy, buộc miệng túi hơi lỏng một chút, sẽ khiến cho khí ethylene không thoát ra được khiến trái cây nhanh chín hơn. Nên giữ túi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời, để trong nhiệt độ phòng sẽ đem lại kết quả tối ưu.

(Ảnh minh họa)

Ngay khi các trái cây này vừa chín, bạn hãy chuyển chúng vào tủ lạnh để ngăn chặn quá trình làm chín của chúng.

Gạo

Thùng gạo có thể giữ khí ethlen rất hoàn hảo. Trái cây sẽ chín nhanh hơn khi được để vào thùng gạo hơn là túi nylon. Nếu như bạn muốn đẩy nhanh quá trình chín của trái cây có thể vùi sâu quả xuống dưới thùng gạo.

(Ảnh minh họa)

Cần lưu ý cách làm này chỉ áp dụng với trái cây còn xanh hoặc trái cây ăn luôn trong ngày.

Khăn vải bông

Những loại trái cây vỏ mỏng như cà chua, na, đào… có thể dùng khăn vải bông sạch phủ lên toàn bộ trái cây. Cách nàynày giúp cho trái cây chín mềm mà vẫn ngon.

( Ảnh minh họa)

Dùng mẹo với một trái táo hoặc chuối chín

Muốn trái cây chín nhanh hơn, sau khi cho chúng vào túi giấy hoặc túi nylon bạn nên bỏ thêm vào túi đó một quả táo hay quả chuối chín. Đây là hai loại quả giải phóng ethylene nhiều hơn các loại trái cây khác vì thế sẽ thúc đẩy nhanh quá trình chín của các trái cây trong cùng túi.

( Ảnh minh họa)

Lưu ý

Tất cả những biện pháp này đều có thể áp dụng cho các trái cây sau: bơ, đu đủ, chuối, hồng xiêm, dưa bở, xoài, đào, lê, mận, dứa, cà chua, na.

Những quả khác như táo, việt quất, cherry, nho, lựu, dâu tây, quả mâm xôi, dưa hấu, cam, chanh, quýt, bưởi thì không áp dụng các phương pháp làm chín tại nhà được. Những quả này ngon nhất khi được làm chín ở trên cây vì thế sau khi mua chúng, tốt nhất nên cho vào tủ lạnh để tránh phải bỏ phí do bạn chưa kịp ăn mà chúng đã chín nũn.

Riêng hồng ngâm (hồng giòn), nếu muốn quả chín nhanh, bạn phải ngâm chúng vào các chậu nước lã. Chúc các bạn thành công!

Vân Min/ PNO

Nguồn: Giáo dục Online