Canh đậu phụ nấm tươi nhẹ bụng

Nấm tươi chứa nhiều dinh dưỡng, có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư và tốt cho sức khỏe. Canh đậu phụ nấu nấm tươi có vị thanh mát, được dùng như một món ăn chay nhẹ bụng.

Nguyên liệu: (Cho 4 người ăn)

Đậu phụ hoặc đậu hũ tươi (300gr)

Nấm tươi: 200gr (nấm kim châm, nấm hải sản hoặc nấm rơm đều được)

Cà chua: 50gr

Gia vị, hạt nêm, hành lá, rau mùi

Cách làm:

Đậu phụ thường hoặc đậu phụ tươi rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn.

Nấm tươi nhặt bỏ rễ, rửa sạch.

Cà chua rửa sạch thái múi cau.

Đặt xoong lên bếp với 1 lượng nước canh vừa đủ cho 4 người. Khi nước sôi thì thả nấm, cà chua và 1 thìa hạt nêm, 1 thìa gia vị vào nấu. Nấm chín thì cho đậu vào, nêm nếm lại gia vị rồi cho hành mùi sau đó tắt bếp, múc ra bát.

Cách nấu canh đậu phụ nấm tươi thật đơn giản và nhanh gọn phải không nào?

Chúc bạn thành công!

Phương Nhi H+; Ảnh (Internet)

Nguồn: Health+