WHO khuyên bạn sống khỏe thế nào?

Ra chợ, bạn sẽ chọn mua con cá bé, con tôm mọn hay những con vừa to vừa béo? Sáng nào bạn cũng dậy sớm ra vườn nhà để hít thở dưỡng khí trong lành nhưng thực chất đó lại là vô vàn khí thải độc hại?

Giáo sư Tề Quốc Lực là người Mỹ gốc Hoa, là thành viên cốt cán của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mới đây đã được Trung Quốc mời về Bắc Kinh nói về “tuyên ngôn” Sống Khỏe mà WHO và Liên hợp quốc đang khuyến cáo.

Theo chia sẻ của ông thì từ khóa cho Sống Khỏe vẫn là Ăn uống, Tập luyện và Tinh thần. Nhưng nhiều điều WHO tuyên bố khiến bạn phải giật minh nhìn lại những hiểu biết của mình.

Ảnh minh họa

Ăn theo luật “con số thần thánh”

Người ta đã phát hiện ra con số thần thánh trong cấu trúc cơ thể người là 0,168: thương số của phép chia (chiều dài từ rốn lên đỉnh đầu) cho (chiều dài từ rốn tới điểm chân chạm đất); hoặc thương số (chiều dài khi dang hay tay) cho (chiều dài cơ thể)…

Trong việc cân bằng ăn uống, các chuyên gia WHO cũng khuyến cáo người ta nên chọn lựa con số thần thánh này: lương thực chính/lương thực phụ = lương thực tinh/lương thực thô = động vật/thực vật = 4/6. Và trong đó nên ưu tiên các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe con người như sau:

Thức uống

WHO khuyến cáo 6 loại đồ uống tốt cho sức khỏe thoe thứ tự giảm dần là:

– Trà xanh có chất giúp phòng chống ung thư đồng thời có chất fluor chống bệnh răng miệng.

– Rượu vang đỏ có tinh chất nghịch chuyển thuẩn chống lão hóa. Nếu ai không uống được rượu thì nên ăn nho nhưng không bỏ vỏ. Chú ý là tinh chất này chỉ có trong nho đỏ.

– Sữa đậu nành, đậu nành là vua của các loại đậu. Protein trong 1g đậu nành bằng 2g thịt nạc, 3g trứng gà, 4g gạo. Đặc biệt trong đậu nành có 5 chất có thể chống ung thư.

– Sữa chua giúp cân bằng vi khuẩn trong đường ruột.

– Canh xương có chất chuyển giao giúp kéo dài tuổi thọ.

– Canh nấm có tác dụng hạn chế miễn dịch.

Chuyện ăn

Tháp dinh dưỡng của người châu Á được đánh giá là tốt nhất trong các châu lục vì có nhiều ngũ cốc, rau quả. Trong đó đứng đầu là ngô, kiều mạch, các loại khoai, kê nhưng lại không có… gạo. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra ngô, kiều mạch chứa nhiều chất có thể chống xơ vữa động mạch, cao huyết áp. Các loại khoai thì có khả năng hấp thu nước, hấp thu mỡ, đường, hấp thu độc tố nên chúng làm trơn đường ruột, hạn chế bệnh đường ruột, tránh mắc tiều đường. Hạt kê giúp an thần, ngủ sâu, trừ thấp.

Trong khi đó, gạo lại là ngũ cốc giúp tăng cân nhanh nên không được xếp vào danh sách này vì người ta sợ lại phải đi giảm béo!

Ảnh minh họa

Rau quả: Đậu nành, cà rốt, bí đỏ, cà chua, tỏi, mộc nhĩ đen là những thực phẩm hàng đầu cần thiết. Đậu nành thì như đã nói ở trên, còn cà rốt giàu vitamin A giúp sáng mắt, bảo vệ niêm mạc, chống cảm mạo và có tác dụng làm đẹp.

Bí đỏ, khổ qua kích thích tế bào tụy, sản sinh insulin phòng tránh bệnh tiểu đường. Cà chua có chất chống ung thư nhưng phải là cà chua nấu chín, tốt nhất là cà chua xào trứng gà mới làm “bung” ra hoạt chất này.

Tỏi củ vốn không có chất chống ung thư mà cần có sự thông minh trong cách sử dụng của con người mới “khai quật” được chúng. Tỏi không nên nấu chín, và không ăn cả tép tỏi mà phải thái từng miếng hoặc đập dập để trong không khí khoảng 15 phút thì nó mới sinh ra đại toán tố chống ung thư.

Mộc nhĩ đen giúp phòng ngừa nhồi máu cơ tim, từ khi châu Âu phát hiện ra điều này thì người ta đã không dùng thuốc Aspirin nữa.

Thịt động vật: WHO khẳng định thịt con ít chân luôn tốt hơn con nhiều chân (con gà tốt hơn con bò, con cá tốt hơn con gà…). Đặc biệt trong cùng một loại thì những con bé thịt luôn tốt cho sức khỏe người hơn con to vì hoạt tính của hó tốt hơn.

Nhưng vì sao WHO và Liên hợp quốc đưa ra khuyến cáo ăn nhiều cá mà không phải tôm? Bởi vì dựa trên tính khả thi thì cá dễ phổ cập hơn do giá cả cá thấp hơn, lượng nhiều hơn nên đến được với số đông dân chúng hơn còn con tôm vẫn là sản phẩm khá xa xỉ với nhiều người.

Mỗi sáng sớm, hàng cây sẽ đầu độc bạn

Vận động tăng cường ôxy là điều cần thiết sau ăn uống. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng nên “ngủ sớm, dậy sớm” để tập thể dục, bách bộ qua hàng cây như nhiều người vẫn truyền tai nhau. Vì khi sáng quá sớm thì cây cối vẫn nhả khí cacbonic độc hại. Vì thế con người chỉ đón được ôxy từ các vườn, rừng cây khi mặt trời đã lên.

Từ lý dotrên mà mùa hè nên tập thể dục buổi sáng lúc mặt trời ló sớm còn mùa đông nên tập buổi chiều. Giờ mở cửa sổ để lưu thông không khí trong nhà nên trong khoảng 9-11h và 14-16h vì lúc này không khí ô nhiễm đã lắng xuống, không có hiện tượng phản lực. Chú ý buổi sáng thức dậy, bạn đừng hít thở nhiều khi mở cửa sổ vì lượng chất độc sẽ được cơ hội vào phổi.

Ảnh minh họa

Đặc biệt giấc ngủ cần được chú ý. Liên hợp quốc quy định nên bắt đầu đi ngủ đêm từ 10-10h30 cho tới 6 giờ sáng hôm sau. Quan trọng là phải có được giấc ngủ sâu trong khoảng 12-3h sáng. Chỉ nên ngủ trưa trong khoảng 30-60 phút, ngủ quá nhiều thì lại hại cho sức khỏe.

Hiểu đúng về Cười và Khóc

Nếu trạng thái tâm lý không tốt thì ăn uống và tập luyện chỉ là vô nghĩa.

Cười: là thứ thuốc tê tự nhiên và là công năng mà con người được tạo hóa ban tặng. Khi cười, vi tuần hoàn phát triển lưu thông nên hạn chế đau lưng, chống thiên đầu thống. Cười còn tạo nên cảm giác rung giúp người ta bớt cảm giác đau và mỗi lần cười, ruột, dạ dày sẽ rung theo nên tránh được bệnh táo bón, ung thư dạ dày.

Nói vậy không có nghĩa lúc buồn đau bạn cũng cố mà cười.

Khóc: Hãy khóc khi đáng khóc. Nước mắt ở mỗi trường hợp sẽ có tinh chất khác nhau: Nước mắt người thường thì mặn, nước mắt đau buồn thì đắng vì có peptide. Do vậy nếu lâu ngày buồn phiền mà cứ cố nén nước mắt thì bạn dễ bị loét hoặc viêm kết tràng.

Nghe WHO cảnh báo: – Về nguyên tắc lượng trong ăn thì chỉ ăn no 7/-8/10 để không đau dạ dày, nếu ăn 10/10 thì 2/10 là vô ích. – Phụ nữ sống lâu hơn nam giới vì họ hay cười hơn và dám khóc lúc buồn đau. – Bức xạ là yếu tố ảnh hưởng lớn tới cơ thể, nguy cơ lớn của bệnh ung thư. Vì vậy nếu nấu ăn, để thiết bị điện ti vi, tủ lạnh, máy chiếu… nhất là lò vi sóng trong phòng ngủ thì nguy cơ gây ung thư là rất lớn. Khoảng cách của các thiết bị đó tới giường ngủ cần lớn hơn 7m và không nên mở tất cả thiết bị cùng một lúc.

Thanh Minh