Trầm trồ xem nghệ nhân làm thùng rượu rất kỳ công, chính xác đến mức không cần dùng hồ dán

Thùng gỗ sồi là một phần không thể thiếu trong ngành sản xuất rượu vang của phương Tây. Chúng được sử dụng từ hàng thế kỷ qua để cất trữ và vận chuyển rượu vang. Và cho tới ngày nay, chúng vẫn còn được sử dụng cho việc lên men và ủ rất nhiều loại rượu vang bao gồm cả vang đỏ và vang trắng.

Đây là một loạt ảnh minh họa về quá trình sản xuất thùng gỗ sồi trong một chuyến thăm công xưởng làm thùng gỗ sồi tại nhà máy sản xuất rượu vang Fanagoria ở Nga.

Quang cảnh bên trong xưởng đóng thùng gỗ sồi Fanagoria ở Nga cho thấy các công đoạn trong quy trình sản xuất thùng gỗ sồi 500 lít.

Ở bước đầu tiên, gỗ sồi sẽ được để ngoài trời trong khoảng từ hai đến ba năm, sau đó chúng được xẻ và tạo hình thành những thanh như ảnh dưới.

Những thanh gỗ này đã sẵn sàng để sử dụng. Chúng có hình dạng được làm rất chính xác, không sai sót đến một điểm. Vì khi chúng được ghép lại cùng nhau và uốn thành hình chiếc thùng, nó phải thực sự kín nước mà không cần dùng đến bất kì loại keo dán hay máy móc nào để hàn lấp những khe hở. Nó phải không có bất kì khe hở nào cả, thực sự kín nước.

Một chiếc thùng đang được tạo hình. Những người thợ thường sử dụng nhiệt để giúp uốn cong các tấm ván. Đai thép sẽ được dùng để ép thật khít các ván gỗ lại với nhau.

Nắp thùng đang được tạo hình.

Một khi thùng gỗ được tạo thành xong, chúng cần phải được đốt lửa bên trong. Mức độ đốt lửa bên trong thùng gỗ sồi sẽ ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang được chứa trong đó.

Đây là thùng rượu mới làm. Bạn có thể thấy những thanh gỗ sồi có màu tươi.

Nguồn: ĐKN