Categories: Tin tức y học

Thuốc tăng trưởng trong thực phẩm và những nguy hại khôn lường

Hiện nay, trong một số loại thực phẩm dùng cho người hoặc trong các loại thức ăn chăn nuôi có chứa các chất tăng trưởng gây độc hại.

Hiện nay, trong một số loại thực phẩm dùng cho người hoặc trong các loại thức ăn chăn nuôi có chứa các chất tăng trưởng gây độc hại. Vậy các chất đó là gì và tác hại của nó ra sao đối với sức khỏe người sử dụng?

Dexamethasone

Dexamethasone là một loại hormon kích thích có chứa nguyên tố Fluor. Chúng có thể được dùng trong dược phẩm vì có tính chống viêm. Tuy nhiên, chất này rất hiếm được bác sĩ kê đơn vì những tác dụng phụ rất đa dạng, có thể làm xáo trộn nhiệm vụ của một số bộ phận trong cơ thể. Khi bị tiếp nhiễm dài hạn, con người có thể bị loét dạ dày, xuất huyết đường ruột, loãng xương, tăng huyết áp…

Tuy nhiên, có một tác dụng khác của dexamethasone là làm tăng cân nhanh giả tạo vì chúng có tính giữ nước trong các tế bào của cơ thể. Chính vì lý do này mà một số bếp ăn tập thể vô lương tâm đã trộn thuốc vào thức ăn nhằm tăng cân cho trẻ (một số nơi đã bị báo chí làm rõ).

Mức tác hại của thuốc rất lớn và cần phải được theo dõi trong một thời gian dài. Hậu quả trước mắt của việc dùng kích thích tố này là làm giảm thiểu mức tăng trưởng chiều cao của trẻ em. Tùy theo liều lượng và thời gian sử dụng, dexamethasone sẽ làm mất chất vôi trong xương, làm loãng xương, ngoài ra còn có nhiều phản ứng phụ như trẻ em bị tăng huyết áp, rối loạn tinh thần, giảm sức đề kháng, do đó khả năng bị nhiễm khuẩn rất cao.

Các chất tăng trưởng khác trong chăn nuôi, trồng trọt

Các loại hóa chất kích thích tăng trưởng hay tăng trọng trong rau quả và gia súc đã được các nhà trồng trọt, chăn nuôi trộn lẫn vào thức ăn cho gia súc hay nước tưới cho cây trồng cũng gây nguy hại cho sức khỏe người sử dụng do bị tiếp nhiễm gián tiếp qua thực phẩm chứa các hóa chất độc hại trên. Đối với rau quả, hóa chất độc hại thường được sử dụng là thuốc diệt cỏ, các hóa chất dioxin và các loại thuốc diệt trùng, trừ sâu rầy, nấm mốc… Đối với gia súc như lợn, gà, vịt, hóa chất kích thích tăng trưởng ngoài dexamethasone, người chăn nuôi thường sử dụng là clenbuterol. Chất sau này ảnh hưởng lên sức khỏe người tiêu dùng rất nặng vì nó là mầm mống của bệnh ung thư.

Clenbuterol được trộn trong thức ăn cho lợn khiến lợn tăng trọng rất nhanh và làm thịt lợn trông rất bắt mắt. Từ năm 2002, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ra quyết định cấm sử dụng clenbuterol trong chăn nuôi gia súc.

TS. Truyết Mai

Nguồn: SKDS

adminyhoc

Recent Posts

Sau tuổi 45 tránh xa 9 thực phẩm này để cơ thể khỏe mạnh

Duy trì sức khỏe tốt, cơ thể khỏe mạnh khi bước sang tuổi 45 hãy…

20 hours ago

5 lỗi dưỡng da sai khiến phụ nữ trung niên già nhanh hơn

Dù đã rất chăm chỉ dưỡng da hàng ngày nhưng làn da vẫn xuống cấp…

2 days ago

Bí mật của làn da không tuổi: 7 thói quen giúp giảm nếp nhăn trên da

Nếp nhăn là dấu hiệu của lão hóa da nhưng nếu duy trì 7 thói…

3 days ago

6 loại hạt vàng giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả

Những loại hạt vàng dưới đây không chỉ giàu dinh dưỡng khi ăn mà còn…

3 days ago

Những bài thuốc trị bệnh hay từ hạt vải

Hạt vải hay lệ chi hạch tưởng chừng bỏ đi, nhưng khi được sấy khô…

7 days ago

Dấu hiệu mỡ máu cao ở phụ nữ tuyệt đối không nên bỏ qua

Mỡ máu tăng cao là vấn đề sức khỏe âm thầm nhưng lại có thể…

1 week ago