Rau nào không nên để trong tủ lạnh?

Tủ lạnh sẽ trở thành ổ bệnh nguy hiểm nếu bạn không bảo quản thực phẩm đúng cách.

 

Loại thực phẩm, đồ uống nào sau đây không nên để trong tủ lạnh?Ảnh: Huffingtonpost.

• Mật ong
• Nước ngọt có ga
• Sữa

Không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp sẽ làm mật ong kết tinh đường. Sữa và nước ngọt có ga có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng nên đựng trong chai có nắp kín.

Thời gian tối đa có thể bảo quản thịt sống trong nhiệt độ từ 0-3 độ C? Ảnh: Tastessence.

• 3 ngày
• 7 ngày
• 10 ngày

Ở nhiệt độ từ 0-3 độ C, thịt nên được sử dụng trong vòng 3 ngày. Nếu để lâu hơn, thịt có thể biến chất, mất dinh dưỡng, không còn ngon.

Cách tốt nhất để bảo vệ thực phẩm trong tủ lạnh? Ảnh: Today.

• Đựng đồ sống và đồ chín riêng từng ngăn
• Sắp xếp theo trọng lượng đồ nhẹ ngăn trên, đồ nặng ngăn dưới
• Có thể để lẫn lộn vì khí lạnh tỏa đều

Bạn nên đựng thực phẩm chín và sống riêng theo từng ngăn để ngăn vi khuẩn từ thực phẩm sống lan sang đồ đã nấu chín. Ngoài ra bạn nên phân chia ngăn đựng rau, ngăn đựng thịt, ngăn đựng các chế phẩm từ sữa.

Nên để nhiệt độ tủ lạnh ở mức nào? Ảnh: Ikea.

• Từ 3-5 độ C
• Từ 5-10 độ C
• Từ 7-10 độ C

Nên chỉnh nhiệt độ ở mức từ 3-5 độ C để bảo quản tốt thực phẩm và không làm chúng bị đông lạnh, dẫn đến mất chất dinh dưỡng.

Nếu không trữ đông, nên để thịt sống trong ngăn nào của tủ lạnh? Ảnh: Ikea.

• Ngăn dưới cùng
• Ngăn trên cùng
• Ngăn giữa

Thịt sống chứa vi khuẩn campylobacter gây đau bụng, sốt và tiêu chảy. Nếu để ở ngăn trên cùng sẽ có thể rỉ nước xuống các thực phẩm bên dưới. Bạn nên để thịt sống trong một hộp nhựa và đặt ở ngăn dưới cùng để tránh điều này.

 

Loại thực phẩm nào không nên để trong tủ lạnh qua đêm? Ảnh: Vegan Bits.

• Cơm
• Thịt, cá đã chế biến
• Trái cây ăn còn thừa

Cơm để qua đêm trong tủ lạnh sẽ bị khô, đông cứng khó ăn. Bạn có thể hấp lại tuy nhiên cơm không còn mùi thơm ban đầu.

Rau củ không cần rửa sạch trước khi cho vào tủ lạnh, đúng hay sai? Ảnh: FamilyNano.

• Đúng
• Sai

Sai. Bạn nên rửa sạch rau củ trước khi cho vào tủ lạnh để loại bỏ khuẩn E.Coli, thường có trong đất trồng.

 

Cách giúp rau tươi lâu hơn khi để trong tủ lạnh? Ảnh: Consumer Reports.

• Không rửa, bọc túi
• Rửa sạch, bọc giấy
• Rửa sạch, thái nhỏ

Rau củ quả cần được rửa sạch, để ráo nước, sau đó cuốn một lớp giấy bên ngoài, cất trực tiếp vào tủ lạnh hoặc đựng trong hộp nhựa rồi cho vào tủ lạnh.

Môi trường tủ lạnh có thể tác động đến vi khuẩn như thế nào? Ảnh: Osu.

• Làm chậm quá trình sinh sôi của vi khuẩn
• Tiêu diệt vi khuẩn

Tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình sinh sôi của vi khuẩn, tăng thời gian lưu trữ thực phẩm mà không thể ngăn chặn và giết chết hoàn toàn chúng. Một số loài khuẩn như E.Coli gây tiêu chảy, listeria gây viêm màng não vẫn có thể tồn tại và sinh sôi trong môi trường lạnh.

 

Không đựng nước lọc trong loại dụng cụ nào để làm lạnh? Ảnh: Health Inspector’s Notebook.

• Chai thủy tinh
• Chai nhựa
• Hộp/túi thiếc

Không nên đựng nước lọc trong chai nhựa, vì ở môi trường lạnh, nhựa sẽ tiết ra độc tố dioxin gây ung thư, đặc biệt là ung thư vú.  Nhựa cũng chứa bisphenol A(BPA), phthalates… gây hại phụ nữ mang thai và trẻ em.

 

San San
Nguồn: Zing