Dị ứng sữa, trứng, lạc – ăn gì để thay thế?

Dị ứng thực phẩm có thể gây ngứa ngáy, khó chịu, thậm chí khiến bạn không thể thở được, không cấp cứu kịp dễ tử vong. Cách tốt nhất để tránh xa nguy cơ này là loại bỏ thực phẩm gây dị ứng và thay thế bằng những thực phẩm khác an toàn hơn với cơ địa của bạn.

Dị ứng thực phẩm (Food Allergy) là một phản ứng dị thường của cơ thể đối với một hoặc nhiều loại thức ăn. Các triệu chứng, hội chứng lâm sàng của bệnh xuất hiện ngay sau khi ăn. Tình trạng dị ứng thực phẩm là kết quả của một chuỗi các phản ứng của hệ thống miễn dịch, trong đó có sự kết hợp của dị nguyên và kháng thể. Dị ứng thực phẩm xảy ra do cơ thể dị ứng với một loại protein có trong thực phẩm đó. Khi protein đó vào hệ tiêu hóa, chúng sẽ được hấp thụ vào máu. Nếu cơ thể không thích nghi nó sẽ gây ra phản ứng dị ứng mà chúng ta gọi là dị ứng thực phẩm.

Sự phổ biến của dị ứng thực phẩm ngày càng gia tăng, ảnh hưởng đến khoảng 5% trẻ em dưới 5 tuổi và 4% thanh thiếu niên và người trưởng thành. Những thực phẩm gây dị ứng phổ biến có thể kể tới như: Sữa bò, trứng, lạc, lúa mì, động vật có vỏ, đậu nành… Cách tốt nhất là bạn nên tránh những loại thực phẩm có thể gây dị ứng và lựa chọn thực phẩm thay thế an toàn.

Tham khảo các thực phẩm thay thế trong infographic dưới đây:

Bên cạnh việc tránh xa các tác nhân gây dị ứng thì sử dụng các sản phẩm phòng ngừa và giảm thiểu triệu chứng dị ứng cũng là một sự lựa chọn sáng suốt. Hãy cân nhắc bổ sung những chất hoặc thực phẩm chức năng có chứa chất và liều lượng sau để có hiệu quả tốt nhất: Tảo Spirulina (1 thìa cà phê/ngày), quercetin (1.000mg/ngày), gai lông/butterbur (500mg/ngày), probiotics (50 triệu IU/ngày), vitamin A (2.000mcg/ngày), bromelain (100mg/ngày), kẽm (30mg/ngày), tầm ma gốc lạ (300 – 500mg, 2 lần/ngày).

Biết Tuốt H+

Nguồn: Health+