Thứ quà đồng quê chống đột quỵ, ung thư

Một nghiên cứu quy mô lớn mới đây cho thấy, chỉ một nắm hạt
(lạc, hạnh nhân, hạt điều…) có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các
bệnh tim mạch, ung thư và chết sớm.Theo nghiên cứu của trường Imperial College
London, những người tiêu thụ ít nhất 20g hạt sẽ ít có nguy cơ mắc các
bệnh nguy hiểm. Cụ thể là giảm gần 30% nguy cơ bệnh tim, 15% mắc ung thư
và 22% chết sớm.

Tiêu
thụ đều các loại hạt cũng giảm tới 40% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và
làm giảm một nửa nguy cơ tử vong do các bệnh về đường hô hấp.Những
người tham gia nghiên cứu được ăn nhiều loại hạt như quả óc chó, hạnh
nhân, hạt phỉ, hạt điều, hạt hồ đào, quả hạch Brazil và lạc. Chúng đều
có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim và giảm nguy cơ tử vong
sớm.Hạt lạc có tác dụng giảm nguy cơ đột quỵ, trong khi các loại
hạt khác liên quan tới việc giảm nguy cơ ung thư. Các nhà nghiên cứu cho
biết, những lợi ích này xuất hiện từ giá trị dinh dưỡng của các loại
hạt.Đồng tác giả nghiên cứu Dagfinn Aune thuộc trường Imperial
College London, cho biết: “Các loại hạt chứa nhiều chất xơ, magiê, và
chất béo không bão hòa đa – chất có lợi cho tim mạch và làm giảm nồng độ
cholesterol. Một số loại hạt, đặc biệt là quả óc chó và hạt hồ đào cũng
chứa nhiều chất chống oxy hóa và có thể giảm nguy cơ ung thư.Theo
ông, mặc dù các loại hạt chứa nhiều chất béo, nhưng có bằng chứng cho
thấy, chúng có thể làm giảm nguy cơ béo phì. Nhóm nghiên cứu đã phân
tích dữ liệu từ 29 nghiên cứu có hơn 800.000 người tham gia.Trong
khi có một số khác biệt giữa các nhóm đối tượng được nghiên cứu, chẳng
hạn như giữa nam giới và phụ nữ, vùng miền, những người có yếu tố nguy
cơ khác nhau thì các nhà nghiên cứu khẳng định, tiêu thụ hạt đều có tác
dụng giảm nguy cơ mắc bệnh trên hầu hết trong số này.