Nếu không bảo quản trong tủ lạnh thì gói ô mai nhà chị Bích đã không bị mốc như vậy.
Chị Nguyễn Ngọc Bích (Gia Lâm, Hà Nội) thích ăn ô mai nên thường mua rất nhiều về tích trong nhà ăn dần. Mùa hè, nóng bức sợ ô mai bị hỏng nên chị Bích cho ô mai vào bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, sau khi bảo quản trong tủ lạnh một thời gian ngắn, khi bỏ ra ăn, ô mai đã bị mốc.
Lời bàn: Không phải cái gì cũng bảo quản trong tủ lạnh, trong đó có ô mai. Lý do là vì khi cho ô mai vào trong tủ lạnh, hơi ẩm từ ô mai sẽ bốc lên và đọng lại ở bề mặt hộp đựng ô mai, sau đó nước từ vỏ hộp sẽ lại nhỏ xuống và làm ướt ngược trở lại ô mai. Khi ô mai bị ướt, đường bị tan ra tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập. Nguyên tắc bảo quản ô mai là phải giữ khô, không để dính nước.
Vì vậy, để bảo quản ô mai/mứt được lâu, tốt nhất nên trong lọ/hộp kín, ăn đến đâu lấy đến đó rồi lại đậy chặt lại rồi để nơi thoáng mát. Tránh để ô mai chỗ có ánh nắng, không để gần bếp hoặc nơi có nguồn nhiệt, không để dưới đất, không để trong tủ lạnh.
Nguồn: Kienthuc
Hệ vi sinh đường ruột của con người là một cộng đồng vi sinh vật…
JARDIANCE viên nén bao phim chứa 10 hoặc 25 mg empagliflozin. Thành phần tá dược:…
Hơn một thế kỷ trước, chúng ta phát hiện ra rằng vi khuẩn sống trong…
Hệ vi sinh đường ruột đảm nhiệm vai trò quan trọng trong cuộc sống của…
Hệ vi sinh đường ruột của con người là một cộng đồng vi sinh vật…
Hệ vi sinh đường ruột của con người là một cộng đồng vi sinh vật…