Món nên ăn vào buổi sáng để tốt cho gan

Hiện nay các bệnh về gan gia tăng một cách nhanh chóng. Có thể do chế độ ăn quá nhiều chất, do thói quen lười vận động hoặc do tiêu thụ những thực phẩm gây hại cho gan như các đồ uống có cồn, đồ uống có gan, thức ăn nhanh…

Món nên ăn vào buổi sáng để tốt cho gan:

Canh thịt heo nạc nấu nấm rơm

Nấm rơm tươi 200g, thịt heo nạc 200g. Nấm rơm tươi rửa sạch, cắt miếng, bỏ chung vào nồi đất, thêm nước, dùng lửa vừa nấu đến khi thịt nạc chín mềm, thêm gia vị vừa miệng. Dùng ăn trong bữa cơm. Tác dụng giúp tư âm nhuận táo, kiện vị bổ tỳ, dùng cho chứng viêm gan mạn tính.

Canh cần tây, thịt heo nạc

Rau cần tây 100g, thịt heo nạc 100g, nấm hương (nấm đông cô) 20g, tỏi 5g, ít muối. Rau cần tây chỉ lấy cuống và lá rửa sạch, cắt nhỏ. Nấm hương ngâm nước nóng có chút gừng sau 20 phút thì rửa sạch, cắt nhỏ. Thịt heo nạc rửa sạch, xắt nhỏ (có thể thay bằng bột đậu xanh), tỏi bóc vỏ, đập dập.

Đun sôi nửa lít nước, cho thịt nạc vào, thịt chín thì cho cần tây, nấm hương, tỏi vào. Tiếp tục đun cho sôi. Ăn nóng lúc đói. Tác dụng giúp thanh nhiệt lợi thấp, giải độc, dùng cho viêm gan cấp và mạn tính.

Cháo gạo lức, hải sâm

Gạo lức 80g, hải sâm 40g, cải cúc (hoặc cải bẹ xanh) 40g, táo đỏ tám trái. Gạo lức vo sạch, hải sâm ngâm mềm, cải cúc rửa sạch, cắt nhỏ, táo đỏ rửa sạch, bỏ hột. Nấu gạo thành cháo nhừ, cho các nguyên liệu vào nấu thêm với lửa nhỏ vài phút. Ăn nóng lúc đói.

Món này thích hợp với người bị viêm gan B mạn tính, cơ thể suy nhược, ăn ngủ kém.

Cháo nhân trần

Nhân trần cao 50g, gạo tẻ 100g, đường trắng vừa đủ. Dùng 600ml nước để sắc nhân trần trong 30 phút. Bỏ bã lấy nước đổ vào nồi, cho gạo tẻ vào, dùng lửa nhỏ hầm thành cháo, thêm đường trắng, trộn đều để ăn

Món cháo này giúp thanh nhiệt giải độc, lợi thấp, thoái hoàng, thích hợp cho người bị viêm gan vàng da lây nhiễm cấp tính, tiểu tiện khó, bí tiểu.

NHỮNG THÓI QUEN TỐT GIÚP BẢO VỆ GAN

Cân bằng dinh dưỡng:

Hãy rèn luyện cho mình một thói quen ăn uống đúng giờ giấc và định lượng. Ăn nhiều rau xanh và hoa quả để giảm bớt gánh nặng cho gan.

Bỏ thuốc lá:

Thuốc lá là chất cực độc không chỉ với lá phổi mà còn gây nhiều ngại cho gan. Nghiên cứu cho thấy những người hút thuốc lá và những người hít phải khói thuốc lá đều có nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ, xơ gan và ung thư gan. Bởi vậy bạn nên bỏ thuốc lá nếu muốn một lá gan khỏe mạnh

Hạn chế bia rươu:

Rượu là môt trong những nguyên nhân chính dẫn đến gan nhiễm mỡ, viêm gan và xơ gan do rượu. Theo nghiên cứu nam giới Việt Nam uống rượu bia gấp 4 lần trung bình thế giới. Đó cũng chính là lí do vì sao số người mắc xơ gan do rượu ở Việt Nam không ngừng gia tăng. Vì vậy uống rượu không khác gì hành động tự sát cho lá gan của bạn
Nguồn: Phunutoday