Học người Nhật cách dùng dầu gạo để bảo vệ sức khỏe tim mạch

So với các quốc gia trên thế giới,đất nước Mặt Trời Mọc có tỷ lệ người sống thọ đứng đầu thế giới. Để lập được kỷ lục trên, ngoài  việc áp dụng chế độ ăn uống khoa học, luyện tập thể thao thường xuyên, người Nhật còn duy trì một thói quen đó là dùng dầu gạo để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Tuổi thọ của người Nhật tăng theo thời gian

Theo các số liệu thống kê cho thấy Nhật Bản có 65.000 người sống thọ trên 100 tuổi. Dự kiến vào năm 2018 sẽ có thêm khoảng 38.000 người nữa kỷ niệm sinh nhật lần thứ 100 (theo Businessinsider).

Các con số trên cho thấy tuổi thọ người Nhật không ngừng tăng. Để làm nên điều kỳ diệu trên họ đã đưa ra phương châm bảo vệ sức khỏe và trái tim luôn khỏe mạnh.

Người Nhật đã lựa chọn thực phẩm lành mạnh có nguồn gốc thực vật cho bữa ăn hàng ngày. Trong đó một bí quyết vô cùng quan trọng đó là sử dụng dầu gạo trong khâu chế biến. Vì vậy, mỗi năm người Nhật đã tiêu thụ đến 80.000 tấn dầu gạo.

Đâu là bí kíp quan trọng?

Tại xứ Mặt Trời Mọc, dầu gạo được mệnh danh là “dầu ăn của trái tim” nhờ hỗ trợ phòng bệnh tim mạch hiệu quả. Các chuyên gia lý giải, công dụng này đến từ Gamma Oryzanol – một dưỡng chất quý hiếm chỉ có trong lớp vỏ cám hạt gạo. Vì vậy thói quen dùng dầu gạo của người Nhật trong cuộc sống hằng ngày là lựa chọn khoa học để “phòng bệnh hơn chữa bệnh”.

Thông tin trên tờ Huffington Post (Mỹ) trích dẫn báo cáo của Tiến sĩ Devarajan Sankar, nhà nghiên cứu của bệnh viện Chikushi thuộc đại học Fukuoka (Nhật Bản) chia sẻ “Dầu gạo ngăn chặn ruột hấp thu cholesterol xấu từ thức ăn, thúc đẩy tuần hoàn máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, dầu gạo còn có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim bằng nhiều cách khác nhau”.

Từ luận điểm khoa học trên, các chuyên gia cho rằng kết quả trên sẽ dẫn đến xu hướng dùng dầu gạo để góp phần làm giảm nguy cơ cao huyết áp và cholesterol trong máu.

Đánh giá về vai trò của dầu gạo, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia nêu quan điểm “Dầu gạo có nhiều giá trị vượt trội, cả về bổ sung nguồn dinh dưỡng lành mạnh và phòng bệnh tim mạch hiệu quả. Đồng thời, dầu gạo có tính năng bền nhiệt nên không làm biến chất thành phần dinh dưỡng của món ăn khi nấu nướng ở nhiệt độ cao”.

Song hành với những việc làm trên, để phòng các bệnh về tim mạch, Chính phủ Nhật cũng đã từng “luật hóa vòng eo” vào năm 2008. Theo Pri.org, Đạo luật chống béo phì này không phải để phạt các cá nhân vi phạm.

Học người Nhật cách dùng dầu gạo để bảo vệ sức khỏe tim mạch

Theo Tuoitre.vn