Categories: Sức khoẻ

Giảm nguy cơ ung thư nhờ gừng và ớt

Một nghiên cứu được công bố trên Journal of Agricultural and Food Chemistry cho thấy các hợp chất trong gừng và ớt tương tác được với nhau và có thể làm giảm nguy cơ ung thư.

Các nhà khoa học thuộc Đại học Hà Nam (Trung Quốc) cho biết hợp chất 6-ginergol trong gừng có tác dụng vô hiệu hóa những tác hại của chất capsaicin trong ớt.
Ảnh: Shutterstock
Theo Hiệp hội Hóa học Mỹ, gừng đã được chấp nhận rộng rãi là một thành phần tăng cường sức khỏe trong khi một chế độ ăn uống giàu capsaicin được cho làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày. Điều thú vị là các nhà nghiên cứu phát hiện cả capsaicin và 6-ginergol đều bám vào cùng một loại thụ thể của tế bào liên quan đến sự phát triển của khối u.
Các chuyên gia tiến hành thí nghiệm ở những con chuột dễ bị ung thư phổi, được cho bổ sung capsaicin hoặc 6-ginergol hoặc kết hợp cả hai.
Sau 20 tuần, tất cả chuột chỉ nạp capsaicin bị ung thư phổi, trong khi 50% số chuột được cho ăn 6-ginergol phát ung thư. Đáng ngạc nhiên, chỉ 20% những con chuột nạp cả capsaicin và 6-ginergol mắc ung thư.

Mai Duyên (TNO)

Nguồn: Giáo dục Online

adminyhoc

Recent Posts

Thoát vị đĩa đệm nỗi khổ không chỉ của riêng ai

Thoát vị đĩa đệm là một tình trạng phổ biến của cột sống, là nỗi…

7 hours ago

Bật mí 8 thực phẩm hỗ trợ da trẻ đẹp, rạng rỡ

Để sở hữu làn da đẹp rạng rỡ, chế độ ăn uống đóng vai trò…

1 day ago

Gai cột sống nguyên nhân và cách phòng ngừa

Gai cột sống là căn bệnh tiến triển âm thầm không rõ các triệu chứng…

2 days ago

Tỷ lệ bệnh nhân mắc bệnh gout gia tăng do đâu

Bệnh gout còn gọi là thống phong thường được người dân ví von là bệnh…

3 days ago

Bệnh thoái hóa khớp nguyên nhân và giải pháp

Thoái hóa khớp là tình trạng sụn khớp bị bào mòn, hư hại theo thời…

6 days ago

6 loại hình thể thao tốt cho hệ xương khớp tuổi trung niên

Đối với những người ở độ tuổi trung niên, việc lựa chọn loại hình thể…

6 days ago