Có nên cho trẻ ăn mỡ động vật?

Người lớn được khuyên là nên ăn dầu kèm mỡ. Vậy trẻ em dưới 1 tuổi có nên cho ăn mỡ động vật? Nếu cho bé ăn dầu gấc thì một tuần nên ăn mấy lần?                                            Dầu, mỡ là nguồn cung cấp năng lượng và là dung môi hấp thu các vitamin tan trong dầu như vitamin A chống khô mắt, vitamin D chống còi xương. Trong dầu thực vật như dầu vừng (mè), dầu hướng dương, dầu đỗ tương có nhiều axit béo không no cần thiết. Các axit này có nhiều ưu điểm nhưng do trong cấu trúc có các liên kết kép nên trong quá trình chuyển hóa sẽ tạo ra các sản phẩm trung gian như aldehyt, peroxyt…là những chất có hại cho cơ thể. Mặt khác, trong dầu thực vật lại rất ít hoặc không có axit arachidonic là axit béo không no cần thiết có nhiều vai trò đối với sự tăng trưởng của trẻ.

Mỡ động vật có nhiều cholesterol nhưng với trẻ em cholesterol cũng cần thiết vì nó có nhiều vai trò đối với cơ thể trẻ (khác với người lớn tuổi cần hạn chế mỡ, giảm cholesterol vì người lớn không còn phát triển và qua quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng lâu dài trong cơ thể, cholesterol đã tăng lên trong máu và bị giữ lại ở thành mạch máu và một số tổ chức).

Mỡ động vật lại có nhiều vitamin A, D và axit arachidonic. Vì vậy, trẻ cần được ăn cả dầu thực vật và mỡ động vật (mỡ gà, mỡ lợn,…), với tỷ lệ tốt nhất là tỷ lệ 1:1 (khác với người trưởng thành là 2:1). Nên dùng mỡ động vật như mỡ gà, mỡ lợn, dầu cá hồi… Đặc biệt lưu ý bữa nào cũng phải cho ăn dầu/ mỡ và phải đủ lượng: Khi trẻ bắt đầu ăn bổ sung, mỗi bữa cần cho 2,5ml dầu/mỡ, trẻ từ 8 tháng trở lên cần cho 5ml, trẻ gần 1 tuổi trở lên cần từ 7,5-10ml/bữa theo nguyên tắc một bữa dầu, một bữa mỡ.

Riêng dầu gấc chỉ nên cho ăn 1- 2 lần/tuần để tránh vàng da do thừa caroten. Ngoài ra, để cho trẻ ăn ngon miệng, bạn nên lưu ý:

– Cho trẻ ăn các thức ăn mềm, đa dạng, dễ tiêu và chia thành các bữa nhỏ. Tránh những thức ăn thô, nguyên hạt khó tiêu, thấp năng lượng như gạo lứt, ngô, khoai môn, bột sắn…trong các bữa chính.

– Thay đổi các loại thức ăn và đổi món trong các bữa ăn hoặc các ngày, để ý chọn những loại thức ăn và những món trẻ thích.

– Trẻ ăn kém, chậm lên cân hay sau ốm/bệnh, cần được bồi dưỡng bằng các thức ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là đạm động vật: sữa mẹ, sữa công thức (trong trường hợp không được bú mẹ), trứng, thịt, cá… giúp trẻ nhanh hồi phục và bắt kịp đà phát triển.

– Cần cho trẻ uống đủ nước sạch, nước hoa quả tươi và ăn thêm hoa quả để cung cấp đủ vitamin và chất xơ, đảm bảo quá trình tiêu hóa trong cơ thể được thuận lợi.

Yhocvn.net (Theo GĐXH)

Nguyễn Mai Hương

Recent Posts

Chế độ dinh dưỡng luyện tập cho người rối loạn chuyển hoá

Bệnh rối loạn chuyển hóa có thể gây nguy hiểm nếu không được phát hiện…

4 hours ago

Giải pháp phòng ngừa vô sinh hiệu quả trong xã hội hiện đại

Theo các số liệu thống kê của Bộ Y tế, Việt Nam có khoảng 7,7%…

1 day ago

Bệnh túi thừa: Căn bệnh tiêu hóa ít được biết đến nhưng tiềm ẩn nguy hiểm

Khi nói đến các bệnh về tiêu hóa, chúng ta thường nghĩ ngay đến táo…

2 days ago

Nguyên nhân khiến tỷ lệ bệnh nhân rối loạn chuyển hoá gia tăng

Rối loạn chuyển hóa là một căn bệnh xảy ra ở mọi lứa tuổi. Bệnh…

3 days ago

Nguyên nhân gây dậy thì sớm và những khuyến cáo

Dậy thì là quá trình phát triển tất yếu của con người. Tuy nhiên, nếu…

6 days ago

Mẹo hay giúp giảm căng thẳng, lo âu cho các sĩ tử

Áp lực kỳ thi khiến cho nhiều sĩ tử rơi vào tình trạng căng thẳng,…

6 days ago