Cẩn trọng với thói quen thích ăn cay mỗi ngày

Đối với những tín đồ thích cay thì việc thưởng thức các món ăn cay xé miệng là điều khó có thể cưỡng lại được. Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, thâm chí gây nguy hại cho tính mạng. Sau đây là những tác hại của việc ăn cay được bài viết liệt kê:

Ớt được xem là gia vị không thể thiếu trong nhiều bữa ăn vì chúng có tác dụng kích thích vị giác, giúp ăn ngon hơn.

Trong hầu hết các mâm cơm của gia đình Việt Nam đều không thể thiếu sự hiện diện của trái ớt, vì nhiều người quan niệm rằng không thể nào ăn ngon miệng nếu thiếu ớt, cho nên ớt được lựa chọn là thứ gia vị giúp kích thích vị giác. Tuy nhiên, ăn quá nhiều sẽ hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe.

Dưới đây là những tác hại của việc ăn cay không tốt cho sức khỏe bạn nên tìm hiểu:

Đau dạ dày

Nếu sử dụng ớt ở một mức độ vừa phải sẽ rất có lợi cho sức khỏe, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra các tổn thương cho dạ dày điều đó có thể nhận thấy qua các triệu chứng như viêm dạ dày, nôn ói, ợ chua, dạ dày trở nên đau rát, đồng thời hiện tượng trào ngược axit từ dạ dày lên thực quản sẽ gây ra nóng rát sau xương ức. Chính vì thế, đối với những đối tượng mắc chứng đau dạ dày tuyệt đối không được đụng đến thức ăn cay nóng vì sẽ làm tình trạng bệnh thêm trầm trọng.

Ăn nhiều ớt sẽ gây ra các tổn thương cho dạ dày điều đó có thể nhận thấy qua các triệu chứng như viêm dạ dày, nôn ói, ợ chua, dạ dày trở nên đau rát, đồng thời hiện tượng trào ngược axit dạ dày.

Mất ngủ

Sỡ dĩ xảy ra tình trạng mất ngủ là sau khi ăn cay nền nhiệt trong cơ thể của bạn sẽ được nâng lên, gây khó chịu cho cơ thể, khiến bạn rất khó chìm vào giấc ngủ. Chính vì thế, không nên sử dụng các loại thức ăn có nồng độ cay quá cao, đặc biệt là vào buổi chiều và tối nếu muốn có một giấc ngủ ngon lành.

Mất cảm giác ngon miệng

Một nghịch lí cho thấy ăn cay ở mức độ vừa phải có tác dụng kích thích vị giác hiệu quả nhưng nếu bạn thường xuyên sử dụng các loại thức ăn cay, thậm chí là lạm dụng chúng thì sẽ làm cho các gai vị giác trên lưỡi quá tải do tiếp nhận quá nhiều kích thích lâu ngày dẫn đến hiện tượng mất cảm giác không còn phân biệt được các vị. Một lời khuyên là chỉ nên ăn cay 2 đến 3 lần mỗi tuần là hợp lí, không được ăn liên tục trong nhiều ngày nhiều tuần, đặc biệt không được ép cơ thể cố gắng ăn cay trong khi bản thân không cho phép vì như thế rất nguy hiểm.

Lạm dụng quá nhiều ớt sẽ làm cho các gai vị giác trên lưỡi quá tải do tiếp nhận quá nhiều kích thích lâu ngày dẫn đến hiện tượng mất cảm giác không còn phân biệt được các vị.

Nóng trong người

Tác hại của việc ăn cay còn có thể gây ra tình trạng bỏng miệng, lở miệng, nóng rát vùng dạ dày, đi tiêu có cảm giác nóng rát vùng hậu môn. Mặc khác, nếu sử dụng phải những loại ớt hay tương ớt bị nấm mốc sẽ làm hình thành aflatoxin – một hợp chất có thể gây ngộ độc và ung thư. Chính vì thế, tuyệt đối không nên sử dụng những loại ớt bị hư hỏng để tránh gây hại cho sức khỏe.

Nổi mụn

Đa số các loại thức ăn có vị cay thường có tính hút ẩm rất cao, cho nên thường xuyên sử dụng đồ ăn cay nóng sẽ khiến cho da dẻ của bạn ngày càng trở nên sần sùi, khô ráp. Mặc khác, độ nóng trong các món ăn sẽ gây kích thích làn da, khiến chúng nóng bừng và nổi nhiều mụn. Đối với những trường hợp có làn da khô ráp, nhiều mụn nên hạn chế tối đa những loại thức ăn cay nóng.

Có thể thấy ăn cay ở một mức độ vừa phải là có thể chấp nhận được và tuyệt đối không nên lạm dụng ớt như một món khoái khẩu vì nếu sử dụng quá giới hạn sẽ gây hại cho toàn bộ các cơ quan trong cơ thể.

Những ai không nên ăn cay?

Thức ăn cay không phải ai cũng có thể sử dụng đặc biệt là những đối tượng mắc các chứng bệnh liên quan đến tim mạch, mạch máu não, cao huyết áp… vì khi ăn cay nồng độ capsaicin có trong ớt sẽ làm tuần hoàn máu tăng lên nhanh chóng, đồng thời nhịp tim của bạn sẽ không còn được ổn định mà chúng sẽ chuyển sang đập nhanh hơn. Một hậu quả nghiêm trọng hơn là những đối tượng này phớt lờ cảnh báo vẫn tiếp tục ăn cay trong thời gian dài sẽ có nguy cơ cao dẫn đến suy tim cấp tính.

Tác hại của việc ăn cay ảnh hưởng đến dạ dày là điều không còn bàn cải nữa, chính vì thế những người có dấu hiệu viêm dạ dày mãn tính, hay loét dạ dày không nên dụng đến thức ăn cay vì sẽ làm xuất hiện triệu chứng niêm mạc phù nề, tăng nhu động ruột, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng tiêu hóa.

Ngoài ra, những người bị viêm túi mật mãn tính, sỏi mật cũng không nên sử dụng các thức ăn cay nóng vì chúng sẽ kích thích axit dạ dày tiết ra ngày một nhiều, khiến tình trạng bệnh càng thêm trầm trọng.

Khi người phụ nữ mang thai để đảm bảo sức khỏe an toàn cho thai nhi tuyệt đối không nên sử dụng những món ăn quá cay vì sẽ dễ dẫn đến các bệnh dị ứng ở trẻ sau này.

Thức ăn cay không dành cho thai phụ: Theo nhiều nghiên cứu đã chứng minh, khi người phụ nữ mang thai để đảm bảo sức khỏe an toàn cho thai nhi tuyệt đối không nên sử dụng những món ăn quá cay vì sẽ dễ dẫn đến các bệnh dị ứng ở trẻ sau này. Riêng nhìn nhận từ dân gian cũng cho bệnh mẹ ăn cay con sinh ra sau này thường xuất hiện hiện tượng rôm sẩy hay nóng bức trong người.

Phụ nữ đang cho con bú nên tránh sử dụng các loại thức ăn cay nóng vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa mẹ, trẻ bú vào sẽ liên tục quấy khóc, ngủ không được.

Cuối cùng, đối tượng mắc bệnh táo bón hay bệnh trĩ cũng không nên sử dụng thức ăn cay vì sẽ dẫn đến tình trạng đi tiêu cảm thấy nóng rát ở hậu môn. Nếu không muốn bệnh tình ngày một khó chữa trị thì tốt hơn hết không nên sử dụng thức ăn cay nóng, thay vào đó hãy sử dụng những loại thức ăn chứa nhiều chất xơ như rau xanh và hoa quả.

Đối tượng mắc bệnh táo bón hay bệnh trĩ cũng không nên sử dụng thức ăn cay vì sẽ dẫn đến tình trạng đi tiêu cảm thấy nóng rát ở hậu môn.

Mặc dù, ớt có chứa vitamin C cùng betacarotene dồi dào rất có lợi cho sức khỏe như kích thích vị giác khiến việc tiêu hóa tốt hơn, nhưng với điều kiện bạn phải sử dụng chúng với một liều lượng thích hợp. Hy vọng với những thông tin về tác hại của việc ăn cay được cung cấp trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách sử dụng cũng như thận trọng hơn trong việc ăn cay để không gây hại cho sức khỏe của bạn thân và gia đình mình. Chúc bạn nhiều sức khỏe!

Thiện Thanh

Theo Tạp chí Sống Khỏe

loading…