Categories: Dinh dưỡng

Biết điều này chắc chắn bạn sẽ ăn bắp cải nhiều hơn bất cứ loại rau nào

Biết điều này chắc chắn bạn sẽ ăn bắp cải nhiều hơn bất cứ loại rau nào cần tìm hiểu ngay.

Trong bắp cải có nhiều muối khoáng, nhất là canxi, photpho, kali, sắt. Lượng vitamin C trong bắp cải chỉ thua cà chua, nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Theo các nhà khoa học Stanford (Mỹ), chất sulforaphane có trong bắp cải có thể dùng để loại bỏ các loại tế bào ung thư.

Theo Đông y, cải bắp vị ngọt tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt huyết, cầm máu, lợi tiểu, làm mát phổi, thanh nhiệt, trừ đàm thấp, giải độc, sinh tân dịch, chống khát, mát dạ dày, bổ tỳ vị. Người táo bón, tiểu ít không nên ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín.

Bệnh bướu cổ ăn bắp cải sẽ càng phù to, gây rối loạn tuyến giáp

Việc ăn bắp cải sẽ khiến bướu cổ trầm trọng thêm bởi có chứa chất goitrin. Dù chỉ một hàm lượng nhỏ nhưng nếu nạp vào cơ thể, chất này sẽ khiến bướu cổ phù to ra hay gây rối loạn tuyến giáp.

Vì vậy, nếu người bị bệnh bướu cổ muốn ăn bắp cải cần phải loại bỏ chất nguy hiểm này bằng cách ngâm rửa bắp cải kỹ lưỡng khoảng 10-15 phút. Hơn nữa, họ cũng nên hạn chế ăn bắp cải để tránh chất goitrin này đi vào cơ thể.

Bệnh sỏi thận

Bắp cải chứa nhiều axit oxalic, có thể làm tăng khả năng hình thành sỏi thận nếu ăn quá nhiều. Nếu người bị sỏi thận ăn bắp cải thì càng làm cho bệnh trầm trọng hơn. Vì vậy, khi bị sỏi thận, bạn nên nhớ tuyệt đối tránh xa bắp cải.

Phòng chống các bệnh đường tiêu hóa

Qua nội soi, các chuyên gia Ấn Độ đã chứng minh được sự hình thành một lớp màng nhầy ở dạ dày với hai chức năng che chở và tái tạo niêm mạc dưới tác dụng của một số hoạt chất có trong rau bắp cải tươi. Vì thế, sử dụng nước ép từ rau bắp cải có tác dụng giúp cho vết loét dạ dày và tá tràng mau lành. Một cuộc nghiên cứu tiến hành trên 40 người bị loét dạ dày – tá tràng, họ được uống mỗi ngày một cốc nước ép bắp cải (tương đương với ¼ lít) trong vòng 3 tuần liền. Kết quả nội soi cho thấy, những vết loét dạ dày đã dần được phục hồi.

Người thuộc tạng hàn ăn bắp cải vào mùa Đông sẽ dễ gây lạnh bụng

Bắp cải có tính mát, là thực phẩm thích hợp vào mùa Hè hơn là mùa Đông. Nếu người có thể tạng hàn ăn bắp cải rất dễ bị lạnh bụng. Vì vậy, khi chế biến, những người này nên ăn kèm theo một chút gừng tươi để cân bằng hai thái cực nóng – lạnh cho cơ thể.
Nguồn: Phunutoday

adminyhoc

Recent Posts

Chế độ dinh dưỡng luyện tập cho người rối loạn chuyển hoá

Bệnh rối loạn chuyển hóa có thể gây nguy hiểm nếu không được phát hiện…

13 hours ago

Giải pháp phòng ngừa vô sinh hiệu quả trong xã hội hiện đại

Theo các số liệu thống kê của Bộ Y tế, Việt Nam có khoảng 7,7%…

2 days ago

Bệnh túi thừa: Căn bệnh tiêu hóa ít được biết đến nhưng tiềm ẩn nguy hiểm

Khi nói đến các bệnh về tiêu hóa, chúng ta thường nghĩ ngay đến táo…

3 days ago

Nguyên nhân khiến tỷ lệ bệnh nhân rối loạn chuyển hoá gia tăng

Rối loạn chuyển hóa là một căn bệnh xảy ra ở mọi lứa tuổi. Bệnh…

3 days ago

Nguyên nhân gây dậy thì sớm và những khuyến cáo

Dậy thì là quá trình phát triển tất yếu của con người. Tuy nhiên, nếu…

7 days ago

Mẹo hay giúp giảm căng thẳng, lo âu cho các sĩ tử

Áp lực kỳ thi khiến cho nhiều sĩ tử rơi vào tình trạng căng thẳng,…

7 days ago