Ngô xào tôm khô – lép bép vui tai, ai cũng thích

Vị ngọt thanh của ngô tươi kết hợp với vị ngọt đậm đà của tôm khô, mùi thơm của hành phi làm nên một món ăn khai vị hoàn hảo cho những bữa tiệc cuối tuần hoặc gặp mặt vui vẻ. Cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Hãy vào bếp và thử làm ngay nhé, đảm bảo món ăn của bạn sẽ hết veo chỉ trong vòng ba nốt nhạc

Nguyên liệu:

Ngô ngọt: 300gr hạt ngô tách sẵn

Tôm khô: 100gr

Hành lá, rau mùi: 100gr.

Hành khô: 100gr

Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, muối, đường, tương ớt.

Cách làm:

Chọn ngô ngọt tươi về tự tách hạt là ngon nhất

 Ngô tươi đã tách hạt hấp cách thủy để giữ được độ ngọt nguyên vẹn của ngô. Ngâm tôm khô với nước ấm rồi rửa lại với nước lạnh, để riêng ra bát. Hành lá, rau mùi, nhặt và rửa sạch cắt khúc dài 2cm. Hành khô bóc vỏ, thái miếng mỏng.

Tôm khô ngon có màu hồng, mùi thơm đặc trưng của tôm sấy

Bật bếp nhỏ lửa, đặt chảo lên cho dầu ăn vào và phi hành đến khi vàng giòn sau đó vớt ra đĩa có đặt giấy thấm dầu.

Khi xào món ngô và tôm chỉ nên điều chỉnh ở nhiệt độ bếp vừa phải

Tiếp tục cho tôm khô vào xào chín tới rồi cho ngô vào đảo đều tay cùng với  1 thìa gia vị, ½ thìa hạt nêm. Nếm ngô và tôm thấy vừa miệng thì cho hành mùi vào rồi tắt bếp.

Món ăn có màu sắc đẹp mắt, kích thích vị giác

Xúc ngô xào tôm khô ra đĩa, rắc hành khô lên trên cùng. Nếu muốn ăn cay, có thể rưới tương ớt lên trên đĩa ngô hoặc viền đĩa để trang trí cho đẹp mắt, khi ăn thì trộn đều hành khô và tương ớt với ngô xào.

Món ăn đã hoàn thành rồi, thật đơn giản phải không nào?

Chúc bạn thành công!

Phương Nhi H+; ảnh (Internet)

Nguồn: Health+