Lợi ích của đường phèn

Đường phèn là nguyên liệu quen thuộc trong nền ẩm thực Việt và cũng là bài thuốc dân gian tốt cho nhiều căn bệnh thường gặp.

Nhờ có vị ngọt dịu, đường phèn được dùng cho nhiều món ăn, đặc biệt là các món chè, thức uống thanh nhiệt, làm đẹp từ bên trong. Do đặc tính thanh mát, đường phèn kết hợp cùng những nguyên liệu như tắc, vỏ quýt hoặc cánh hoa hồng tươi có thể trị ho, viêm họng và các bệnh về đường hô hấp khác.

Loại gia vị này không thể thiếu trong các công thức giải nhiệt, đẹp da. Đơn cử như thức uống nha đam đường phèn, đặc tính thanh ngọt của 2 nguyên liệu giúp làm dịu cơn nóng trên da, giảm thiểu nguyên nhân gây ra mụn do nhiệt trong người.

Đường phèn là sản phẩm từ cây mía.

Duy trì thói quen uống nha đam đường phèn mỗi ngày sẽ giúp dưỡng da từ bên trong và ngăn ngừa lão hóa. Đây là công thức giải nhiệt lý tưởng giúp bồi bổ sức khỏe, chăm sóc sắc đẹp rất hiệu quả.

Riêng với người đam mê nội trợ, yêu thích sự mới mẻ thì sườn kho đường phèn là món ăn không thể bỏ qua. Công thức mới mẻ này giúp bạn làm mới mâm cơm của mình khi đã quá nhàm chán với các món sườn kho tiêu hay sườn kho nước dừa.

Đường phèn được áp dụng trong các công thức ẩm thực, làm đẹp và sức khỏe.

Bên cạnh các loại đường phèn truyền thống, các nhà sản xuất đã phát triển dạng đường phèn không chỉ. Đây là tên gọi giúp phân biệt 2 cách thức sản xuất. Theo đó loại đường mới này không sử dụng những sợi chỉ như cách truyền thống mà kết tinh chậm theo quy trình khép kín hiện đại.

Phương pháp này cho ra những hạt đường hoàn toàn tinh khiết, không bị lẫn những sợi chỉ, loại bỏ hoàn toàn tạp chất và vi khuẩn từ sợi chỉ xâm nhập vào đường. Một trong những thương hiệu sử dụng quy trình hiện đại này là Đường phèn Biên Hòa Pro. Gia vị này giúp món ăn ngọt thanh, thơm mát và tăng hiệu quả trong các bài thuốc trị ho, cảm mạo.

Giang Hoàng Nhơn
Nguồn: Zing