Categories: Dinh dưỡng

Bữa chiều ngon nghẻ với Vịt om nước cốt dừa

Vịt om nước cốt dừa là món ăn ngon, dễ chế biến, không mất quá nhiều thời gian ninh nấu và phù hợp cho những bữa cơm quây quần cuối ngày. Vị ngọt của thịt vịt, béo ngậy của nước dừa sẽ khiến cho gia đình bạn thích mê.

Nguyên liệu:

Thịt vịt: 1 con khoảng 1,5kg

Nước cốt dừa: 100ml

Tỏi: 1 củ

Gừng: 1 mẩu nhỏ

Rượu, muối, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu

Hành lá, mùi tàu, húng quế.

Cách làm:

Bước 1: Vịt làm sạch, xát với rượu, gừng và muối cho bớt hôi. Rửa kỹ lại dưới vòi nước, để ra rổ cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Cắt bỏ cục hoi ở phao câu, chặt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đem ướp vịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê gia vị, 1/2 gừng và tỏi băm nhỏ.

Bước 3: Phi thơm 1/2 chỗ gừng và tỏi còn lại, cho thịt vịt vào xào săn

Bước 4: Cho nước cốt dừa vào nồi thịt vịt, đảo đều khoáng 2 – 3 phút sau đó đổ nước vào xâm xấp mặt thịt. Đun sôi rồi hạ nhiệt độ bếp, om liu riu. Khi thấy nước trong nồi vịt cạn sền sệt, thịt vịt đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng sau đó rắc hành hoa, mùi tàu thái nhỏ vào.

Múc vịt om nước cốt dừa ra đĩa sâu lòng, rắc hạt tiêu lên trên, ăn kèm rau thơm, húng quế. Ăn nóng với cơm hoặc bún đều ngon.

Yêu cầu cảm quan: Thịt vịt mềm, thơm mùi cốt dừa, nước sốt béo ngậy.

Phương Nhi H+ (tổng hợp)

Nguồn: Health+

adminyhoc

Recent Posts

Những nguyên tắc bảo vệ gan khi thời tiết giao mùa

Khí hậu miền Bắc mang nét đặc trưng của 4 mùa xuân hạ, thu đông.…

2 days ago

Bệnh viêm gan B và những dấu hiệu nhận biết

Viêm gan B là một căn bệnh truyền nhiễm nguy hiểm gây ảnh hưởng nghiêm…

2 days ago

Những điều cần lưu ý khi dùng cây hoa nhài trị bệnh

Cây hoa nhài được sử dụng để hỗ trợ, điều trị một số bệnh nhưng…

4 days ago

Bóng chuyền môn thể thao giảm gan nhiễm mỡ hiệu quả

Gan nhiễm mỡ là căn bệnh gây ra bởi sự tích tụ quá nhiều chất…

5 days ago

Bơi giải pháp điều trị gan nhiễm mỡ an toàn và hiệu quả

Trong tốp các môn thể thao hàng đầu có tác dụng hỗ trợ giảm mỡ…

6 days ago

Đạp xe thường xuyên giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ

Để giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, song song với việc đảm bảo chế độ…

1 week ago